如果您要制作鸡肉汤或鸡肉汁，则需要鸡肉汤。 用肉汤块制作鸡汤比从头开始制作鸡汤要快得多，这意味着您不必用罐装鸡汤把厨房的架子弄得一团糟。
蔬菜，牛肉和鸡肉汤块很容易在杂货店买到，也不算太贵。 如果您愿意，也可以购买鸡肉汤粉而不是立方体。 鸡汤粉和鸡汤块之间没有真正的区别。 成分和风味通常相同，只是形式略有不同。 许多制造商提供两种形式。
鸡肉汤从肉汤块
用肉汤块制作鸡汤很容易，而且不会花很长时间。 除了肉汤块，您将只需要一个量杯和一个锅。 只需按照以下步骤操作：
- 烧开水：量出您的食谱所需的水量。 例如，如果您的食谱需要3杯高汤，请使用3杯水。 普渡大学（Purdue University）建议在添加肉汤块之前先将水煮沸。 将水倒入锅中，然后在炉子上烧开。
- 添加鸡肉汤块：包装上的说明将告诉您鸡肉汤块与水的比例，您必须使用该值来计算要添加多少汤块。 例如，如果说明说每杯水需要使用一个鸡肉汤块，则需要在3杯水中添加3个鸡汤块。 鸡肉汤粉的包装也将指定使用比例。
- 搅拌混合物：充分搅拌混合物，直到肉汤块完全溶解并且汤汁均匀。 根据需要在配方中使用肉汤。
当心钠
肉汤和汤料因钠含量高而臭名昭著。 密歇根州立大学（MSU）指出，许多肉汤每份可以含700毫克以上的钠。 如果您食用一份以上的食物，那就更多。
那么，低钠肉汤是否健康？ 不完全是。 根据梅奥诊所的说法，即使是低钠的肉汤也可能含有大量的钠。 确保检查标签以查看每份含钠量。 还应注意味精或味精，因为某些制造商可能会将其添加到肉汤中以增强风味。
如果您使用肉汤块，请避免在烹饪时在食物中加更多盐。 密西根州立大学还建议使用比规定量更少的肉汤块，以减少钠的含量。 另外，您也可以自己做汤。 这比较耗时； 但是，至少这样可以控制钠水平。
美国心脏协会（AHA）为大多数成年人规定了每天1, 500毫克钠的理想限值，每天上限为2, 300毫克钠。 根据美国心脏协会的数据，美国人平均每天消耗3, 400毫克钠。
调节钠的摄入量可以显着改善心脏健康并改善血压水平。 2013年4月在 BMJ上 发表的一项研究发现，即使盐摄入量适度减少一个月或更长时间，也可能导致血压显着改善。
您的肾脏也会感谢您少吃钠。 《临床高血压杂志》（格林威治） 于2018年12月发表了一项研究，该研究将高钠饮食与肾脏疾病联系在一起。
