椰子油具有多种烹饪，化妆品和健康用途。 由于卫生主管部门警告一般不要食用反式脂肪，饱和脂肪和脂肪，因此关于将椰子油作为健康饮食的一部分的安全性已引起争议和困惑。 尽管在处理和食用椰子油时应采取一些预防措施，但适量食用通常被认为是安全食品。
及时清理溢出物
椰子油有多种用途，从头发和皮肤保湿剂到食用油。 它在表面上是不可见的，并且非常湿滑，因此应及时清理所有溢出物以防止滑倒。 不建议在淋浴时使用任何油。
被FDA标记为安全
FDA将椰子油列为“一般认为是安全”类别，根据椰子油的材料安全数据表（MSDS），椰子油被认为无毒，但接触时可能会轻微刺激眼睛。 没有其他问题的报道。
避免使用氢化油
椰子油被氢化后，会转化为反式脂肪，这是一种与心脏病有关的脂肪，因为它会增加LDL胆固醇并阻碍您的身体使用HDL（被认为是“好胆固醇”）的能力。 未经加工，未精制的初榨椰子油不会被氢化，因此是食用的安全选择。
农药和除草剂替代品
椰子油已被用作天然杂草控制产品的基础，新西兰奥克兰市政府报告说，那些对化学敏感的化学除草剂通常对除草剂产生负面反应的人不会受到这种有机除草剂的干扰。 椰子油也被吹捧为毒性更大的头虱去除产品的天然替代品。 据报道，它使虱子窒息而死，使虱子更难抓住发干。 布里斯托大学的Gerald Coles博士及其同事进行的一项研究在《伦敦时报》上进行了报道，结果发现，将椰子油基洗发水与虱子和虱子混合使用，可以有效抵抗虱子。
性润滑剂
尽管可以安全地将椰子油用作性润滑剂，但不能安全地将其与乳胶结合使用，因此，如果您还使用隔膜或避孕套，则应选择其他润滑剂。
适度
TB Seaton及其同事在1986年进行的一项研究并发表在《美国临床营养杂志》上，结果表明，椰子油中的中链脂肪酸在提高新陈代谢方面的功效是大多数食品中长链脂肪酸的三倍。我们消费，例如植物油和肉。 N. Baba等人在同一期刊上发表的1982年研究表明，这些脂肪酸不仅可以促进新陈代谢，而且还可以燃烧储存的脂肪。 玛丽·皮埃尔·圣昂格（Marie-Pierre St-Onge）和彼得·约翰·琼斯（Peter JH Jones）于2002年在加拿大进行的一项研究显示，人们在饮食中加入椰子油后，他们的饮食更少，饱足感更强。 由于这项研究，人们吹捧椰子油作为减肥工具。 但是，事实仍然是，椰子油的热量很高-每汤匙超过100卡路里-并且是92％的饱和脂肪。 美国营养学会的注册营养师兼发言人克里·甘斯说：“适度，没关系，但在很大程度上，我们知道饱和脂肪会导致高胆固醇和心脏病。适度是关键。”
