我睡不着

一些研究表明，低碳水化合物摄入与失眠之间存在联系。食用健康的复合碳水化合物（例如蔬菜）似乎可以改善睡眠，但是食用不健康的简单碳水化合物（例如富含糖和白面粉的食物）似乎会损害睡眠。

低碳水化合物饮食会使您难以入睡。图片来源：OlgaLepeshkina / iStock / GettyImages

低碳水化合物摄入和睡眠问题

2014年8月发表在《职业健康杂志》上的一项研究检查了饮食模式如何影响睡眠并发现了几种相关性。大量摄入精制碳水化合物（例如面条和糖果）与睡眠质量差有关，而大量摄入蔬菜和鱼类则与良好的睡眠质量有关。

这些发现表明，碳水化合物消耗的类型对睡眠的影响大于碳水化合物消耗的数量。

在2013年2月发表在《流行病学杂志》上的一项研究中，研究人员发现了进一步证明碳水化合物对睡眠的重要性的证据。饮食中从碳水化合物中摄取的热量不足50％，这与男性在夜间难以入睡的情况有轻微联系。

2015年2月《睡眠研究杂志》上的一项研究表明存在类似的联系。与没有睡眠障碍的人相比，睡眠呼吸暂停和失眠的参与者报告的碳水化合物摄入量较低。

地中海饮食是一种强调健康的碳水化合物（例如水果，蔬菜和全谷物）的饮食计划，与失眠的风险较低相关。 2018年发表在《睡眠》（ Sleep）杂志上的一项研究发现，严格遵循饮食习惯的参与者失眠症状更少，睡眠时间更长。

2018年4月发表在《营养与糖尿病》上的一项研究指出，这种饮食计划还与降低肥胖风险有关。考虑到这样做的好处，地中海饮食对于节食时睡眠困难的人是一个不错的选择。

酮饮食不良影响

正如克利夫兰诊所所描述的那样，酮饮食是一项减肥计划，该计划将碳水化合物的摄入量严格限制在每日卡路里摄入量的5％左右。开始饮食后大约两到七天，人们会经历一系列症状，称为酮流感或碳水化合物戒断。睡眠困难是症状之一，但哈佛健康出版社列出了其他指标，如疲劳，恶心，头痛，烦躁，大脑有雾和便秘。

StatPearls 于2019年3月发布的一项研究表明，酮流感的症状通常会在几天内消失。喝大量的水并获取足够的电解质可以帮助减轻某些症状。

StatPearls的研究指出，虽然酮流感并不是引起警觉的原因，但饮食的长期影响却令人担忧。它们包括肾结石，低蛋白和肝脏中脂肪的积累，以及维生素和矿物质的缺乏。

尽管酮饮食在短期内会导致体重减轻，但长期无法维持这种益处。此外， StatPearls 研究警告说，研究表明饮食具有严重的并发症，例如电解质紊乱，低血糖和脱水，需要紧急治疗。遵循酮饮食的任何人都应接受医学监督。

低碳水化合物饮食的不良影响

梅奥诊所报告说，饮食中碳水化合物的急剧减少会产生不利影响。这些包括无力，头痛，口臭，皮疹，疲劳，肌肉痉挛，便秘和腹泻。长期限制可能导致营养缺乏，胃肠道疾病，骨质流失和慢性病风险增加。不建议青少年和青少年食用低碳水化合物饮食，因为它们需要水果，蔬菜和全谷物中的营养。

拉什大学说，严格限制碳水化合物的饮食也不适合经常运动的人。当您吃碳水化合物时，任何不立即用于消耗能量的碳水化合物都会作为糖原存储在肌肉中。在体育活动中，人体首先利用糖原作为能量来源。一旦使用了此储备，肌肉中的蛋白质就会分解为燃料。几个月后，这可能导致新陈代谢减慢和其他不利于健康的后果。

2019年4月发表在《欧洲心脏杂志》（ European Heart Journal）上的一项研究表明，与酮饮食一样，任何低碳水化合物饮食的长期影响都可能对健康构成严重威胁。作者说，这些饮食计划中的人由于冠心病，中风和癌症而过早死亡的可能性更高。与碳水化合物摄入量最高的参与者相比，碳水化合物摄入量最低的参与者的全因死亡风险高32％。

该研究解释说，食用动物蛋白，特别是红肉和加工肉，与癌症风险增高有关。除了增加饱和脂肪的摄入外，这种饮食中的水果，纤维和促进健康的植物化学物质含量也较低。研究得出的结论是，饮食不安全。