姜黄长期以来因其消化，抗炎和抗氧化作用而被使用。 纪念斯隆-凯特琳癌症中心解释说，姜黄的益处主要归因于姜黄素和挥发油。 尽管生姜黄具有许多声称的好处，但值得注意的是，正如国家补充与替代医学中心所做的那样，这项研究仍在进行中，目前很少有科学证据支持这些研究。
消化道的好处
马里兰大学医学中心或UMMC解释说，姜黄中姜黄素含量会触发胆汁生成，据信这有助于消化系统。 姜黄可缓解消化不良症状并减轻胃灼热。 美国国立卫生研究院（NIH）补充说，姜黄也可以缓解肠易激综合症的症状，UMMC指出，姜黄可以促进溃疡性结肠炎（一种炎症性肠病）的缓解。 据NIH称，姜黄也可以帮助治疗胃溃疡。
抗炎功效
据美国国立卫生研究院称，姜黄中的抗炎药可能有助于缓解风湿病相关症状。 姜黄有时被用作骨关节炎和类风湿关节炎治疗过程的一部分。 这些情况可能有助于缓解疼痛和行动不便。 UMMC指出，姜黄可能也可用于治疗葡萄膜炎，一种眼部炎症。
预防心脏问题和中风
姜黄可能对这三种情况的一些关键危险因素有帮助，可帮助预防心脏病，心脏病和中风。 根据UMMC，它可能有助于阻止动脉粥样硬化，动脉斑块的形成，并且可以帮助防止血液凝块。 此外，NIH指出降低LDL或“不良”胆固醇水平是姜黄的可能益处。
癌症保护
UMMC称，姜黄可能有助于预防，管理和治疗各种形式的癌症，包括皮肤癌，乳腺癌，前列腺癌和结肠癌。 但是，它指出，迄今为止仅在试管和动物研究中发现了证据。 据认为姜黄的抗氧化特性至少部分负责其抗癌活性。
其他福利
UMMC认为，姜黄可能有助于调节糖尿病患者的血糖水平。 美国国立卫生研究院说，它促进胆汁流动的能力在预防胆结石方面也可能有用，这增加了其他可能的益处。 这些措施包括肝脏保护，并有助于治疗HIV，sc疮和病毒感染。
