对于只吃植物性食品的素食主义者或严格素食者来说，食品，饮料甚至维生素标签上的一长串成分可能构成挑战。 酶，甘油单酸酯，明胶或氨基甲酸是素食主义者应注意的常见成分，尽管酶和甘油单酸酯可以是素食主义者，也可以是非素食主义者。 尽管钙会引起乳制品和骨骼的图像，而这两者都是素食主义者的危险信号，但一些钙补充剂却适合素食主义者的饮食。
身份证明
根据肾原性尿崩症基金会的说法，磷酸钙是指同时含有钙和磷酸根的盐。 素食资源小组确定的磷酸钙可能以其他名称列出，包括以下名称； 磷酸氢钙，酸性磷酸钙，磷酸氢钙和磷酸一钙。 磷酸钙的替代形式包括磷酸氢钙三碱和磷酸氢钙二水合物。
素食主义者友好的事实
磷酸钙，牛奶蓟，碳酸钙和柠檬酸钙一起成为GoDairyFree.org发布的“无乳制品”成分表。 此外，素食者资源小组将磷酸钙（也不含骨头）确定为纯素食成分。 磷酸钙存在于膳食补充剂和多种食品中，有助于调节食品的酸度。
资料来源
根据素食资源组织的说法，尽管牛奶和乳制品中确实含有磷酸钙，但纯素食成分普遍存在于植物性食品中，例如食盐，调味品，罐头蔬菜，发酵粉，营养补品和某些面粉。 强化豆浆通常还包含磷酸钙。 其他用钙强化或增强的食品中可能含有磷酸钙，通常标为磷酸三钙。
注意事项
通常在补品中发现的钙成分包括磷酸钙，柠檬酸钙或碳酸钙，所有这些都是素食主义者成分。 但是，如标签所示，源自未精制的牡蛎壳，骨粉或白云石的钙补充剂不仅不含素食，而且如果未贴有美国药典的标记，则可能还含有铅或其他毒素。 此外，在吸收方面，并非所有的素食钙成分都相同。 与您的医生联系，以了解哪些补品可以满足您的饮食和营养需求。
