想在日常食谱中添加更多草药？ 如果是这样，是时候权衡吃大蒜的利弊了。 信不信由你，流行的草药对您的整体健康起着非常重要的作用。
吃生蒜的好处
根据InTechOpen于2014年2月出版的《 抗氧化剂，抗糖尿病药和人类健康 》一书中的一章，大蒜的制备方法对于大蒜对健康和保健的效果发挥了重要作用。 在新鲜的生大蒜被认为是最有效，对医学有益的草药的地方，干燥或煮熟的大蒜在加工过程中常常失去营养价值。
这主要是因为大蒜素（一种从大蒜中获得的多用途有机硫化合物）在煮熟时会分解。 因此，如果您希望获得吃大蒜的所有好处，那么您可能要跳过煮熟的丁香，以求生吃。
虽然许多研究人员宣称大蒜是健康的英雄，但有些人警告消费者要警惕大蒜的利弊。 根据2014年1月在《 阿维森纳植物药杂志 》上发表的一篇文章，长期食用大蒜的试验证明对孕妇和哺乳期的妇女以及幼儿有潜在的危害。 因此，如果您或您的孩子符合此说明，请咨询您的医生以查看是否有任何大蒜副作用的风险。
大蒜减肥？
吃大蒜有许多好处，其中一些研究人员发现它可以帮助预防肥胖。 在2014年7月发表在 《功能食品杂志》上的 一项研究中，研究人员测试了黑大蒜甲醇提取物（MEBG）对肥胖大鼠的影响。 虽然这种精确的设计尚未在人体上进行测试，但这项研究的结果表明，大蒜具有抗肥胖作用。
这源于它在调节脂质代谢，减少脂肪组织和减少高胆固醇和甘油三酸酯中的作用。 只有时间会证明人类是否具有相同的潜力，但是测试水域也无害。
根据发表在 《营养学杂志》上的 2016年2月的一篇文章，在饮食中添加陈年大蒜提取物可以大大增强免疫细胞功能。 传统上，炎症与感冒，疼痛和痛苦有关，但炎症在肥胖中起着众所周知的作用。 这些发现进一步支持了食用大蒜实际上可以帮助调节和维持健康体重的想法。
大蒜和身体输出
根据2016年10月发表在《 食欲：饮食学的多学科研究》上的 一项研究结果，大蒜的消费不仅可以改善内部健康，还可以改善更多； 它还可能会对您的身体外部气味产生有益的影响。 当研究人员测试食用大蒜对42位男性的气味输出的影响时，他们发现食用大蒜较多的人被认为具有较舒适的腋臭。
除了大蒜对身体异味的影响外，还有一个神话认为吃大蒜可以减少精子数量。 尽管许多人对此观念表示嘲笑，但研究已经支持了这一观念。 在2014年2月关于大蒜在 抗氧化剂，抗糖尿病药和人类健康 中对人类健康的作用的章节中，作者指出，向大鼠施用大蒜会降低精子的质量和功能。
尽管动物研究从未直接适用于人类，但这项研究值得注意，因为它表明了为什么许多研究人员认为大蒜是雄性的自然避孕药。
大蒜补充剂对健康的影响
由于大蒜素（在生大蒜中含量较高的化合物）非常不稳定，因此很难维持蒜瓣的营养价值。 结果，卫生公司已经开始开发大蒜补充剂，以保持大蒜的健康益处（又称大蒜）。
2014年2月在《 抗氧化剂，抗糖尿病药和人类健康》 一章中讨论的研究表明，这些补充剂可能对预防癌症特别有益。 事实上，根据《 Avicenna Phytomedicine杂志 》 2014年的文章回顾了大蒜的潜在治疗作用，人们发现大蒜具有丰富的抗癌特性，可降低癌细胞的生长速度。
更重要的是，根据发表在 《综合血压控制杂志》上的 2014年12月的一项研究，大蒜补充剂已被证明对治疗高血压很有前途。 研究人员发现，当补品由陈年的大蒜提取物制成时尤其如此，该提取物含有S-烯丙基半胱氨酸作为生物活性硫化合物，与传统的大蒜素相反。
