慢食运动 支持“一个所有人都能获得并享受对他们有益，对那些人生长有益，对地球有益的食物的世界”-换句话说，这是一种生活方式，而不是饮食。
在1980年代，一群激进主义者发起了慢食运动，以抗议在罗马建造第一家麦当劳，并支持地区传统，美食和慢节奏的生活。
“慢食使我们想起知道食物来源的重要性。” -爱丽丝·沃特斯（Alice Waters），厨师
运动的宣言是良好，清洁和公平的 ：食品应具有良好的口感，并以不损害环境，动物福利或我们的健康的清洁方式生产，食品生产者应获得公平的工资。
慢食“消费者”也被称为“共同生产者”，因为我们已成为生产过程的一部分：我们集体的消费者选择可以改变食物的生产和分配方式。
您如何成为“慢食家”？
-厨师。 慢食是指花时间正确烹饪美食，并意识到快餐不利于您的健康和文化饮食传统。 使用家庭食谱，并专注于未加工的整体食品。
-使用当地的水。 瓶装水从源头运输需要花费金钱和能源，塑料瓶通常含有BPA，BPA是对您和环境有害的有毒物质。 如果您担心当地的水质或管道过旧，请使用高质量的滤水器。
-在本地购物。 在农贸市场购物，然后在杂货店购买时令食品。 避免长途运输消耗的能量有助于我们的环境。 季节性购买，并利用天然食品的保鲜，例如冷冻，干燥和家庭罐头。
-尽可能购买有机和非转基因生物。 根据慢食原则，转基因种子和农药会影响环境和我们健康的生物多样性。 尝试自己种食物，即使只是露台上的一些蔬菜也是如此。
-加入当地的慢食章节，并查看他们赞助的活动。 当地分会经常提供有关种植，烹饪和保存食物的课程，农场参观，在农场志愿服务的机会，读书俱乐部，便餐和晚餐。
慢食适合所有人吗？
的确，过着慢食的生活方式，要花更多的时间在厨房里，并可能要付出更高的成本，才能公平地补偿农民。 但是即使您在时间和预算上都很紧张，也有 一些 方法可以做到：
-购买当季的全食物。 它们将比过时的食物更丰富，更便宜。
-许多当地的慢食活动都是免费的或不昂贵的，并且通常有自愿参与的方法。
-大量烹饪食物并冷冻。 使用慢炖锅，您可以在工作时无人看管，或者使用压力锅，以加快烹饪时间。
总体而言，缓慢的食物运动对我们的身体和环境都是一件好事。 一切都是为了让环境，食品生产者和我们的当地社区感到荣幸，美味的新鲜食物，并意识到我们吃的东西以及食物的来源。
你怎么看？
您听说过慢食运动吗？ 您认为可以实现的目标吗？ 您是否认为每个人都有可能采用这种生活方式？ 在下面发表评论，让我们知道您对慢食的看法！
