现代厨师可以使用多种烹饪方法。 典型的美国家庭有一个炉灶和烤箱，用于煮沸，烘烤和烤制，还有一个微波炉，用于加速烹饪和再加热。 许多房屋都有户外烧烤炉，慢炖锅，蒸锅或油炸锅。 George Foreman烧烤炉可以进行室内烧烤，而无需进行准备和清理工作。 也有几种竞争对手的烤架。 这些室内烤架具有多种健康益处。
设备基础
乔治·福尔曼（George Foreman）烧烤炉有多种尺寸，可根据您的需要为一个大家庭烹饪一道主菜或一顿饭。 普通的工头烧烤缺乏温度控制，因此它是“开”或“关”的。 烤架具有加热表面，可同时将热量传递到食物的顶部和底部。 加热表面略微倾斜以允许油脂流走，而不是保留在煮熟的食物中。 烹饪表面在使用前不需要上油。 烧烤架在食物上会留下引人注目的烧烤痕迹，就像户外烧烤架一样。
典型用途
买家经常使用乔治·福尔曼（George Foreman）烤架来煮肉，例如牛排，猪排和汉堡包。 您也可以用它来烹饪无骨鸡胸肉，鱼片，热狗，香肠，面包肉和鸡肉馅饼以及肉和家禽肉条。 创意厨师使用烤架准备水果和蔬菜，例如香蕉，苹果，桃子，梨，菠萝，茄子，西葫芦，洋葱，辣椒，胡萝卜，南瓜和蘑菇。 您可以将面包短暂放在烤架上，以增加风味和烧烤痕迹。
健康还是不健康？
与烹饪锅或烤箱相比，工头烧烤在不添加脂肪的情况下烹饪食物，并且减少了烹饪过程中肉类或家禽周围的融化脂肪量。 该方法通过排出油脂来减少总卡路里和饱和脂肪含量。 如果将食物正确烹饪并在完成后从烤架中取出，则可能比在木炭烤架上烹饪的食物更健康，因为木炭烤架被火焰舔过或在某些地方过度烹饪，因为这种食物接触潜在有害的杂环胺或HCA的机会较少，发展。 根据美国国家癌症研究所的资料，室外烤肉和家禽中也可能含有多环芳香烃或PAH，可能致癌。 相反，使用George Foreman烧烤架可以减少您对这些化合物的接触。
营养烧烤的想法
尝试在Foreman烧烤架上准备一顿饭，将动物产品与水果，蔬菜和面包分开烹制。 修剪掉肉中所有可见的脂肪，去除鸡胸肉中的皮肤和多余脂肪。 将所有食品切成不超过1英寸的厚度，以准备所有食品。 为了获得最大的营养，请避免添加面包屑的物品，热狗和其他白面粉或脂肪含量高但营养价值低的物品。 相反，应准备各种水果和蔬菜以补充维生素，矿物质和抗氧化剂。
