大米布丁奶油，甜而令人放松，可能是享用大米的最佳方式。 与冰淇淋或其他高热量，高糖的食物相比，大米布丁的营养信息表明，这是一个相对不错的甜点选择。
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称大米布丁“健康”可能有点困难，但它确实提供了一些良好的营养品质，包括钙，铁和蛋白质。 如果您要吃甜点，那么布丁不是一个坏选择。
米饭的热量和营养
就甜点而言，布丁是一个非常健康的选择。 大米布丁的营养信息的确切分类取决于所消费的特定品牌或您的家庭食谱。 用全脂牛奶，大米，糖，肉桂，香草味，盐和防腐剂制成的经典食谱每½杯份含约150卡路里的热量。
大米布丁的营养信息显示，每杯½杯包含4克蛋白质，3.5克脂肪（其中2克为饱和脂肪），27克碳水化合物和1克纤维。 大米布丁每杯中确实有14克糖，但是还有150毫克钙和0.4毫克铁。
将其与另一种最喜欢的甜点：香草冰淇淋。 一半的冷冻食品含有210卡路里和14克脂肪，其中8克是饱和脂肪，远远超过大米布丁。
美国心脏协会建议，饱和脂肪的摄入量最好每天保持在13克以下。 这有助于降低血液中胆固醇和脂质水平升高的风险-两者都是心脏病的危险因素。
一份冰淇淋也含有18克碳水化合物，但不含纤维，还有3克蛋白质。 冰淇淋比布丁还含有更多的糖（16克），而钙也较少，仅提供100毫克。 香草冰淇淋也不提供铁。
与某些餐厅相比，圣米饭布丁是彻头彻尾的圣人。 例如，Uno Pizzeria and Grill提供了一种“超赞的，超大的”巧克力蛋糕，它含有1, 700多种卡路里，32克饱和脂肪和大约168克糖，据公共利益监管机构科学中心报道。
使大米布丁更健康
制作自制米饭布丁意味着您可以控制成分。 营养与营养学会建议，通过一些简单的调换，任何甜点都可以变得更加健康。 不要用白米做饭布丁，而应使用全麦糙米。
糙米包括所有细菌，并且有糯米味，因此您的食谱仍然可以达到乳脂状。 与白米相比，糙米的纤维，维生素和矿物质（包括维生素B1和B6以及磷，镁，锰和硒）略多。 如果您仍然不确定是否要调换，请先从一半糙米和一半白米开始。
选择低脂或脱脂乳制品而不是全脂乳制品，以减少布丁食谱中的饱和脂肪。 您还可以将配方中要求的糖含量减少25％，而风味却没有任何明显变化。 这意味着每½杯食物可减少3.5克糖。
您可以选择吃木薯布丁代替大米布丁，甚至更低的热量。 在包含脱脂牛奶，糖，木薯，防腐剂和调味料的½杯标准木薯布丁中，您会获得131卡路里，2克蛋白质和4克脂肪，其中只有1克是饱和的。 木薯布丁每½杯中也可提供24克碳水化合物，但不含纤维。 您从木薯布丁只能得到61毫克的钙，而且没有铁。
