中国鸡肉和西兰花菜的营养各不相同。 这样的菜肴可能含有高热量或低热量。 它们也可以是健康的或不健康的，具体取决于调味酱中的脂肪和盐含量以及所含其他成分的种类。
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中国鸡肉和西兰花菜的热量差异很大，具体取决于调味料和其他成分。
鸡肉和西兰花的热量
FoodData Central报告说，切碎的西兰花1杯一杯含有30.9卡路里，2.57克蛋白质，0.34克总脂肪，6.04克碳水化合物，2.37克纤维和30毫克钠。 在原始状态下，这种蔬菜的热量和盐分都很低。
北卡罗来纳州合作推广小组说，西兰花是维生素C，维生素K，钾，锰，钙和B维生素的良好来源。 此外，它是一种十字花科蔬菜，这意味着它含有有益的硫化合物，称为硫代葡萄糖苷。
根据FoodData Central的数据，四盎司的原始无骨去皮鸡胸肉具有136卡路里，25.4克蛋白质，2.96克总脂肪，零克碳水化合物，零克纤维和50.8毫克钠。
专家认为鸡肉比牛肉更健康，白肉比黑肉脂肪少。 梅奥诊所建议，将您的份量限制在建议的3盎司，即无骨，去皮的鸡胸肉的一半。
中国餐馆中任何鸡肉和西兰花菜中的碳水化合物含量都取决于酱汁中糖的含量以及其他成分。 糖和精制谷物（例如白米）中的碳水化合物不健康，而蔬菜和粗粮中的碳水化合物则健康。
卡路里数也会有所不同。 添加了脂肪和糖的菜肴所含的卡路里将比少量添加这些成分的菜肴所含的卡路里更多
选择健康的中餐
美国癌症协会（ACS）建议，中国菜可以健康，但在餐厅点餐时要明智地选择。 选择带有大量蔬菜的菜肴，然后选择蒸糙米，而不是炒饭或白米。 鸡肉，鱼和豆腐比牛肉和猪肉都更健康。
避免油炸和裹面包屑的肉，以及酥脆的炒面。 代替蒸馄饨和蛋卷，试试蒸饺子。
要求餐厅厨师仅使用最少的油来准备不含盐，酱油和味精的炒菜，请告知ACS。 酱汁中可能含有大量的糖和盐，因此要求将其放在一边，而不要倒在盘子上。
当您在家中餐时，控制菜肴中不健康的部分会更加容易。 克利夫兰诊所建议做些炒菜。 要准备这样的菜，先在锅里倒一点油，然后先将肉炒香。 接下来，加入蔬菜和香料。 如果肉开始变干，请添加一些低脂肉汤，而不要添加更多的油。 不含精制谷物的炒菜对低碳水化合物饮食的人有益。
西兰花和减肥
根据梅奥诊所的说法，西兰花和许多其他蔬菜可以帮助减轻体重，因为它们的水分含量高且卡路里含量非常低。 这些蔬菜可以让您吃更多的食物，而不是更多的卡路里密集的选择。 由于西兰花纤维含量高，因此消化时间更长，有助于满足食欲。
疾病预防控制中心提出了在饮食中加入蔬菜以保持健康体重的方法。 做汤时，添加更多的西兰花和其他蔬菜，以及更少的肉和面条。 与其在肉上加奶酪和意大利面，不如撒上煮熟的蔬菜。 切碎的蔬菜还可以代替薯条做成营养小吃。
在家烹饪西兰花时，请选择不会增加负担的烹饪技术。 蒸蔬菜并用香料调味，而不是添加大量奶酪，黄油，奶油和其他高脂调味料。
