虾有数百种饮食中的蛋白质选择，可为您提供带有细腻风味的多肉质地选择。 无论是冷食还是冷食，您都可以在寿司，砂锅菜，三明治和汤中使用虾，甚至可以将它们与黄油或鸡尾酒酱一起食用。
对于大多数人来说，虾可以成为健康饮食的一部分，其低汞含量使其成为诱人的选择。 但是，如果必须注意胆固醇，则可以考虑选择低胆固醇的海鲜。
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虾是omega-3脂肪酸，蛋白质，B-12和硒的绝佳来源。 而且，只要不将其油炸或用不健康的调味料制成，它就可以成为任何肉食性饮食中健康的一部分。
虾营养
通常，三盎司的煮熟虾含有：
- 63卡路里
- 0克脂肪
- 0克碳水化合物
- 20克蛋白质
这种海鲜中的大部分卡路里来自蛋白质，一小部分来自脂肪。 一份虾几乎不含脂肪，其中一小部分来自饱和脂肪。 将膳食计划中的饱和脂肪限制为每天22克或更少。
虾每份还含有165.8毫克的胆固醇，是建议的每天300毫克的限量的一半以上。 饱和脂肪和胆固醇通常会导致动脉阻塞的风险增加，这是其他原因，包括您的生活方式和心脏病的遗传倾向。
但是，虾还含有omega-3（脂肪酸），可以帮助预防或降低您患心脏病和其他健康状况（例如糖尿病）的风险。
虾中的蛋白质
美国农业部建议每周食用两份鱼或海鲜。 一份虾可提供20克蛋白质。 您每天应摄入46至56克蛋白质，以增强免疫系统，构建瘦肌肉纤维并产生能量，因此这一数量占了相当大的比例。
如果您是女性，可以在饮食中加入虾，以减少患冠心病的风险。 2010年8月发行的《循环》杂志上的一项研究表明，从海鲜（包括虾）中摄入的蛋白质较高，与30至55岁的女性发生心血管疾病的机会较低。
其他虾的好处
1.维生素的良好来源
虾是维生素B-12的良好来源，占每日建议摄入量的21.1％。 虾中的维生素B-12有助于您的神经功能。
一份虾也能提供每天所需维生素B-6，维生素E和维生素A的10％以下，这使虾成为改善视力和皮肤的好选择。
2.高矿物质含量
吃一份虾，每天消耗的硒将近消耗一半。 硒在甲状腺的正常功能中起关键作用，并提供抗氧化保护。
一份虾还含有您饮食中每天需要的14.6％的铁和11.6％的磷。 此外，您每天摄入的锌和铜的建议摄入量约为8％。
需要考虑的健康问题
尽管虾中的汞含量较低，但这种海鲜仍含有少量潜在的危险污染物。 在七天内将虾的摄入量限制为12盎司虾，以避免健康问题。 确保不要食用未加工或未煮熟的虾，因为这可能导致食源性疾病。
