白芸豆提取物被促进作为淀粉阻滞剂和减肥助剂。 制造商说，它可以抑制饥饿感和渴望，抑制碳水化合物的吸收并减少腹部脂肪。 确实，芸豆可以帮助减肥，但补品的效果却不一样。
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白芸豆提取物的研究是有限的。 芸豆营养丰富，对健康有益。 这些豆类富含蛋白质，纤维和生物活性化合物，可增加饱腹感，促进新陈代谢并保持数小时的饱腹感。 另一方面，减肥补剂还存在争议，缺乏科学依据。
什么是芸豆提取物？
减肥是一个十亿美元的产业。 现在有数千种产品在商店的货架上出售，从脂肪燃烧器到食欲抑制剂和减肥药。 不幸的是，大多数补品缺乏科学依据，并具有严重的副作用。 如果他们成功了，肥胖就不会成为全球流行病。
减肥药有多种类型，每种都有不同的作用机理。 白芸豆提取物作为淀粉中和剂或碳水化合物阻滞剂销售 。 该产品为丸剂形式，声称可减少或抑制碳水化合物（包括糖和淀粉）的吸收。
顾名思义，这种补品是从白芸豆或普通豆（ 菜豆 ）中提取的。 支持者说， 菜豆 蛋白是这些豆类中的天然糖蛋白，可抑制α-淀粉酶，后者是一种有助于淀粉消化的胰酶。
根据2016年4月在《 当前肥胖报告》上 发表的一篇评论， 临床证明 ， 菜豆素每天1.5至6克不等时可降低葡萄糖吸收 。 但是，需要更多的研究来证实其效果。
它行得通吗？
少数人类研究显示白芸豆提取物与体重下降之间的关系，其中一项研究于2007年1月在《 国际医学科学杂志》上 发表，并在随后的研究中被频繁引用，因此似乎仍然有意义。
与对照组相比，每天在高碳水化合物餐前服用含有 菜豆 提取物的补充剂的超重男女，其脂肪量，腰围和臀围，体重指数和其他肥胖标志物的减少幅度更大。 出人意料的是，尽管减肥，他们仍保持瘦体重。 此补品似乎是安全的。
其他研究仅涉及动物，因此它们的结果不一定与人类有关，但考虑它们很有趣。 例如，发表在2019年4月 《营养与代谢杂志》上的 一篇研究文章回顾了白芸豆提取物对大鼠脂肪组织的影响。 研究人员指出，当大剂量使用时，这种补充剂会增加 脂肪分解 或脂肪分解。
上述评论中引用的其他研究表明，白芸豆提取物可减少动物体重，增加饱腹感并改善动物的血脂 。 此外，它降低了餐后血糖水平，减少了脂肪储存。 这种豆类还含有 凝集素 ，这是一组与碳水化合物结合的蛋白质。 这些化合物会降低胰岛素水平并防止您的身体储存脂肪。
尽管有潜在的好处，凝集素仍被认为是抗营养物质 。 根据哈佛大学TH Chan公共卫生学院的说法，这些蛋白质可能引起消化系统不适并抑制营养吸收。 但是，它们还可以保护您的细胞免受氧化应激的影响，并通过减慢碳水化合物的吸收来防止血糖升高。 食用含凝集素的食物与肥胖，心脏病和代谢紊乱的风险降低有关。
《 营养与代谢杂志 》上的研究表明，豆类中的某些抗氧化剂可能有助于减肥 。 这些生物活性化合物抑制新脂肪细胞的形成并刺激脂肪分解。
白芸豆的营养成分
如您所见，白芸豆提取物的功效尚有争议。 不过，大多数研究人员都认为豆类是任何饮食中的健康补充 。
例如，2013年6月发表在 PLOS One上的一项 荟萃分析将豆类（包括豆类）的消费与较低的结直肠癌风险联系起来 。 白芸豆中的凝集素可能杀死癌细胞并阻止其扩散到全身。
这些豆类富含纤维，蛋白质，铁，钾和其他必需营养素。 一份（半杯）煮熟的芸豆仅含112卡路里的热量 ，约占每日推荐纤维摄入量的23％。 它还包含：
- 7.7克蛋白质
- 0.4克脂肪
- 20.2克碳水化合物
- 5.7克纤维
- 0.3克糖
- 铜DV（每日价值）的21％
- 锰DV的17％
- 铁的DV的11％
- 镁DV的9％
- 钾DV的8％
- 锌的DV的8％
- 维生素K的DV的6％
豆类富含叶酸，硫胺素，胆碱和其他B族复合维生素。 它们还含有生物活性化合物 ，例如皂苷，多酚，类黄酮和酚酸，如2017年8月发表在《 分子 》杂志上的一篇评论中所述。
例如，根据 分子 综述， 皂苷可预防心脏病，炎症和癌症。 这些化合物可增强您的免疫系统，降低血糖和胆固醇水平，预防蛀牙并抵抗氧化应激。 白芸豆中的多酚与心血管疾病，2型糖尿病和神经退行性疾病的发生率降低有关。 类黄酮可保持心脏健康，并可能降低患肺癌的风险。
芸豆抑制饥饿
无论您想变得更苗条还是要清理饮食，芸豆都是不错的选择。 膳食纤维是豆类中最丰富的营养物质之一，可使您更容易保持体重并预防慢性病。
根据2015年4月发表在《 北美医学杂志》 上的荟萃分析，这种营养素可能会降低全因死亡率 。 研究人员发现，它可以将心脏病风险降低23％，将癌症风险降低17％，将炎症疾病风险降低43％。 高纤维摄入可使所有原因导致的死亡风险降低23％ 。
此外，富含纤维的饮食可以预防消化系统疾病。 同时，纤维通过增加饱腹感促进体重减轻。 您可能已经注意到，豆类，鹰嘴豆，羽衣甘蓝，菠菜和其他高纤维食物会很快使您饱腹，并且更容易坚持饮食。 通过在餐食中添加豆类，您可以长时间饱食而少吃，而不会感到饥饿或被剥夺。
芸豆还含有大量的蛋白质 ，非常适合素食主义者，素食者和节食者。 与锻炼计划结合使用时，高蛋白食品不仅可以抑制饥饿，还可以帮助您建立和保持瘦体重。 蛋白质也会增加您的新陈代谢率 ，导致一天中燃烧更多的卡路里。
最重要的是，豆子真是美味。 尝试健康的白芸豆食谱，例如菠菜和白豆汤，烤鸡胸肉配白豆沙拉和鳄梨，白豆辣椒，腌制豆沙拉罐或白豆鹰嘴豆泥配烤大蒜。 这是增加日常纤维和蛋白质摄入量的简便方法。 富含豆类，绿叶蔬菜，新鲜水果，鱼，瘦肉和其他全食的饮食比任何减肥药更有效。
