注重天然有机食品的饮食对于维持健康的身体至关重要,但是大多数食品都掺有防腐剂,以使其在超市货架上的使用寿命更长。 公共利益科学中心解释说,大量食用这些防腐剂可能会对您造成伤害。 有机食品不含防腐剂,并且在许多超市中都可以找到,而农民市场则应提供不含防腐剂的肉类,水果和蔬菜。
防腐剂及其副作用
从盐,醋和糖等天然食品到实验室生产的化学药品,几乎每种加工食品都包含防腐剂。 例如,二氧化硫可保护干果免受细菌侵害。 明尼苏达大学解释说,一种名为亚硝酸盐的化学物质可以保留肉的味道,防止酸败和难闻的气味,并能增加腌肉的颜色和味道。 但是,该大学还发现,当您以高热量烹饪肉时,亚硝酸盐可能会生成亚硝胺,亚硝胺与癌症之间存在联系。 根据美国农业部的数据,将小苏打添加到玉米罐头和西红柿罐头中,可以提高血压。 CSPI还解释说,某些防腐剂可能会导致肿瘤在您体内生长。
有机
而不是在超市货架上找到经过加工的包装食品,而是寻找有机肉,谷物,鱼,水果和蔬菜。 有机食品未经转基因,通常不含农药和化学农作物,并且添加剂最少。 根据有机贸易协会的说法,有机食品的加工最少,并且不含人造成分和防腐剂,以“保持食品的完整性”。 防腐剂是人类饮食中最近添加的一种食品,有机食品代表着向古老做法的转变。
食品类
OTA表示,现在有多种有机形式的食物,包括谷物,面包,牛奶,冰淇淋,面包,果汁,面食,调料,肉,家禽,汤,巧克力,饼干,葡萄酒,啤酒和伏特加酒。 但是,仅由于啤酒和巧克力是有机食品,您就没有自由统治权来大量食用它们。 无论如何,过量的酒精和糖对您的健康有害。 关键是读取标签。 忽略显示“全天然”的包装。 而是检查成分列表,并确保它们不包含听起来像化学作业的任何东西,例如甘油二酸酯或BHT。
提示
对于不含防腐剂的饮食,您可能必须从根本上改变购物和饮食习惯。 避免使用快餐和大多数餐厅食物,因为您无法控制所使用的防腐剂。 舜从超级市场加工食品,而专注于天然食品。 许多超市都设有专门处理不含防腐剂的有机产品的区域,而且还会检查您所在地区的农贸市场。 如果您不习惯在家做饭,请购买食谱并尝试新食谱,以增加对新食物选择的乐趣。
注意事项
某些药物和化妆品还含有防腐剂,它们使用的化学物质与用于保存食物的化学物质不同,但出于相同的目的:延长产品的保质期和新鲜度。 1938年的《食品,药品和化妆品法》(FD&C)于1958年通过《食品添加剂修正案》进行了修订,其中规定美国食品药品监督管理局必须认可所有防腐剂。 它根据科学进步来监控所有防腐剂的安全性。