红茶是通过在红茶中发酵几种酵母和细菌以及糖类而制成的。 酵母和细菌的菌落实际上不是蘑菇，但被称为康普茶蘑菇。 所得到的茶已被推广为在癌症，自身免疫性疾病和衰老等严重情况下的灵丹妙药，但是这些说法没有科学依据。 然而，有证据表明康普茶的严重副作用，包括死亡。
酸中毒
有许多关于严重酸中毒的报道，这种酸中毒是最近食用红茶菌的人体内异常大量的酸引起的危及生命的状况。 1995年，疾病控制与预防中心报告说，两名妇女在喝了每天两个月的红茶后，因严重酸中毒入院。 其中一名妇女死亡，另一名妇女的心脏停止跳动，但她康复了。 据2009年《重症监护医学杂志》报道，一名22岁的HIV阳性男性出现乳酸性酸中毒，在饮用红茶菌后15小时内死亡。
肝损害
肝损害是与喝茶杯茶有关的另一种副作用。 尽管完全肝衰竭导致死亡的情况很少见，但并非不可能。 这位22岁的人发展为酸中毒并在饮用红茶菌茶后不久死亡，也患有肝衰竭。 根据美国癌症协会的说法，更常见的情况是，在康普茶饮者中，肝损伤为黄疸。 当黄疸病发作时，您的皮肤开始变黄，然后经常出现眼睛和指甲。
铅中毒
铅中毒是食用红茶菌的另一种风险，因为茶的制作方法经常如此。 根据美国癌症协会的说法，如果将茶在装有陶瓷，铅晶体或油漆的锅中冲泡，则酸性茶会吸收锅中的有毒铅。 铅中毒的症状多种多样，难以诊断，因此，如果怀疑自己可能接触了铅，应立即联系医生。
