据国际糖尿病联合会称，2型糖尿病占所有已知糖尿病病例的90％至95％。 2型糖尿病最常发生在40岁以上的超重人群中。但是，随着肥胖的增加，它在年轻人群中变得越来越普遍。 治疗包括饮食，运动和口服药物。 食物中的碳水化合物对血糖有很大影响； 知道哪些食物含有碳水化合物可以帮助您控制糖尿病。
淀粉
淀粉含有碳水化合物，纤维和B族维生素。 一份淀粉包含80卡路里的热量和15克的碳水化合物。 可以食用的淀粉食物和食用份量包括1片面包（1盎司）。 百吉饼，1/2英式松饼，汉堡包或热狗卷，3/4杯冷麦片，1/2杯热麦片，5个饼干，1/2杯豌豆或玉米，1/3杯面食，大米或蒸粗麦粉，3盎司。 烤土豆和3杯爆米花。 为了更好地控制血糖，请选择更多的全谷物淀粉。 全谷物中的纤维会降低消化速率，从而使糖缓慢释放到血液中。
水果
水果提供碳水化合物，纤维，维生素C，钾和叶酸。 通常一份包含60卡路里和15克碳水化合物。 2型糖尿病患者可以选择的水果和食用大小包括：一个小苹果或橘子，1杯哈密瓜，2个小李子，1/2杯苹果酱，1个奇异果，1个中桃，1/2个大梨，17个葡萄， 4盎司。 香蕉，1/2杯不加糖的水果罐头，2汤匙。 葡萄干，3个李子，1/2杯苹果或橙汁和1/3杯西梅或酸果蔓汁。 由于果汁中的纤维含量较高，因此全果比果汁是更好的选择。 除了帮助控制血糖外，水果中的纤维比果汁还有助于更好地控制饥饿感。
牛奶和酸奶
牛奶和酸奶除了是钙和蛋白质的良好来源外，还含有碳水化合物。 牛奶和酸奶中的热量根据脂肪的含量而变化，但碳水化合物的含量保持不变。 与全脂产品相比，低脂和脱脂牛奶和酸奶食品是更健康的选择，每份可提供100卡路里和12克碳水化合物。 服务包括1杯牛奶，1/2杯淡奶和2/3杯酸奶。
糖果和甜点
监测碳水化合物的摄入量可以使膳食计划更加灵活。 糖果和甜点也含有碳水化合物。 作为2型糖尿病患者，您可以适量食用这些食物，但一份应代替一份牛奶，淀粉或水果。 为了更好地控制血糖，请在用餐时吃点甜食或甜点。 卡路里和碳水化合物含量各不相同。 示例包括2盎司。 含30克碳水化合物的天使食品蛋糕（1盎司）。 未加糖霜的布朗尼蛋糕的一部分，其中含15克碳水化合物，3块含15克碳水化合物的姜汁饼干，1/2杯布丁和30克碳水化合物和1盎司。 松饼含15克碳水化合物。
