箭鱼之所以这么称呼，是因为它的上颚笔直地延伸形成一个长点或“剑”。 箭鱼是顽强的战士，通常超过100磅。 许多高档餐厅的菜单上都标有箭鱼牛排，是一种异国情调的选择。 您可以按照一些基本准则在家制作箭鱼牛排。
煎锅或烤架
步骤1
将箭鱼鱼片切成1英寸厚的牛排，并在两侧各加盐，胡椒粉和其他您想使用的香料。
第2步
将煎锅，烤盘或烧烤炉预热至中高温。 加1汤匙 将橄榄油倒入平底锅中，或用油擦拭烤架的格栅，以使鱼不会粘住。
第三步
每边煮箭鱼牛排两到三分钟，直到肉不费力地剥落。 烹饪期间仅翻转一次。
烘烤
步骤1
将烤箱预热至400华氏度。
第2步
用橄榄油轻轻擦拭箭鱼牛排的表面，然后放在烤盘上。 用盐和胡椒粉或其他口味调味。
第三步
烘烤约10分钟，直到鱼剥落，直到完全煮熟为止。 从烤盘上取下即可食用。
您需要的东西
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刀
泛
烤架
烤箱
抹刀
烤盘
小费
将您的箭鱼牛排配上米饭，或单独搭配平底锅酱或番茄味。
