纤维和抗氧化剂的水果和蔬菜
大多数新鲜或冷冻的水果和蔬菜都不含脂肪和胆固醇，钠含量低，并且含有纤维和抗氧化剂，这些营养物质有助于中和引起疾病的自由基。 纤维有助于降低胆固醇和血压，而抗氧化剂可以消炎。 研究人员进行了一项大规模的基于哈佛的研究，该研究于2004年发表在《美国国家癌症研究所杂志》上，该研究将平均每日水果和蔬菜摄入量增加与心脏病的发生率降低联系起来。 务必阅读食品标签，并提防水果，蔬菜和果汁罐头，因为它们的钠含量通常很高，并且可能含有添加的糖，包括高果糖玉米糖浆，这会增加甘油三酸酯和不良的LDL-胆固醇。
全谷物比精制谷物更好
选择全谷物，例如全麦面粉面包和意大利面，糙米和燕麦片，而不是精制谷物，例如白面粉面包，意大利面和白米。 全谷物包括植物的胚乳，麸皮和胚芽，其中含有大部分纤维和营养素。 除纤维外，全谷物中其他重要营养素还包括抗氧化剂硒； 叶酸，可帮助您的身体制造红血球； 还有铁，它将血液中的氧气带到您的心脏和其他器官。 精制和富集的谷物很少有营养素与全谷物一样多。 它们是空卡路里的来源，并且经常含有添加的糖。
EPA和DHA鱼
美国心脏协会建议每周吃两次鲑鱼或鳟鱼等非油炸性鱼。 鱼油包含多不饱和的omega-3脂肪酸二十碳五烯酸或EPA，以及二十二碳六烯酸或DHA。 鱼油可能会降低高甘油三酸酯，血压，炎症和血栓风险。 专注于减少胆固醇和饱和及反式脂肪的摄入-包括蛋黄，内脏肉，肉脂肪，家禽皮，全脂或部分脂肪的乳制品以及含有部分氢化油的食品，例如人造黄油和起酥油，花生酱和微波炉爆米花。
坚果和种子可以改善您的心脏健康
坚果和种子是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的良好来源。 根据营养与营养学会的说法，坚果和种子中的多不饱和脂肪可能会减轻炎症，降低血压和脂质水平，而单不饱和脂肪可能会降低甘油三酸酯，血压和不良LDL-胆固醇，如果您用它们代替了饱和脂肪和碳水化合物。 坚果和种子包含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。 榛子和杏仁的单不饱和脂肪含量特别高，而核桃和亚麻籽的多不饱和脂肪含量高。 请记住，应避免在坚果和种子中添加糖和盐。
