虽然您可能会喜欢早上油腻的香肠和培根的味道，但您的身体却可能不会。 大多数早餐肉富含饱和脂肪，卡路里和盐分。 相反，您可以制作一顿健康的早餐，让您精力充沛，全天候保持良好状态。
对于健康的早餐，您可以继续前进，梅奥诊所建议将全谷物，低脂乳制品，水果和蔬菜以及瘦早餐蛋白质结合在一起。
火腿和家禽早餐的想法
选择天然火腿而不是经过加工的火腿，即可将其包含在健康早餐中。 营养与营养学学会推荐简单的早餐，包括全麦松饼，一片瘦火腿和一些低脂奶酪。
美国运动理事会在火腿和奶酪早餐砂锅食谱中提供了更健康的分层形式，使早餐变得均衡。
- 将烤箱预热至375华氏度，并用烹饪喷雾剂在一个大的烤盘上上油。
- 搅拌4个鸡蛋，4个蛋白和1杯脱脂牛奶。
- 在鸡蛋混合物中加入2汤匙第戎芥末，1茶匙迷迭香，1/4茶匙胡椒，5杯菠菜，4杯切成方块的全麦面包，1杯切成丁的火腿牛排，½杯切碎的烤红辣椒和¾杯切碎的格鲁耶尔或瑞士奶酪。
- 将所有内容混合在一起，然后将混合物放入烤盘中，按使其平坦。
- 盖上锅盖煮40至45分钟。
- 揭开砂锅，在上面加一点奶酪，再煮15至20分钟。
如果烤制或烘烤，家禽的脂肪通常较低，您可以将切碎的禽肉添加到煎蛋卷中。 其他健康的早餐创意包括将一两片火鸡和一些低脂奶酪包裹到玉米饼中。
土耳其香肠和熏肉是将家禽作为瘦早餐蛋白质的其他选择。 这些食物的脂肪比猪肉低。
根据美国农业部的数据，相同份量的2片煎猪肉早餐香肠的脂肪为14克，而土耳其早餐环节的脂肪为5.8克。
做一些自制的香肠
通过制作梅奥诊所自制香肠的食谱，控制早餐肉中的成分。
- 将½磅的瘦猪肉里脊肉和½磅的火鸡胸肉混合在一起。
- 分别添加1茶匙糖，干芥末，鼠尾草，黑胡椒和洋葱粉。 如果您喜欢辛辣的口味，则可以添加½茶匙的红辣椒片。
- 将香料混入肉中，制成12个扁平的香肠肉饼。
- 用烹饪喷雾剂给平底锅上油，然后用中火加热。
- 将香肠小馅饼放在锅中，盖好并在每侧煮约5分钟，直到它们变成棕色并完全煮熟为止。
这些小馅饼中有两个包含109卡路里，5克总脂肪和1克饱和脂肪。
