服用血液稀释剂华法林（又称香豆素）的人每天需要摄取稳定量的维生素K，因为该药会干扰维生素K的凝血作用。了解哪些食物不含维生素K可以帮助您计划饮食，以获取建议量的维生素K，同时保持维生素K摄入量恒定。
肉类，海鲜和乳制品
大多数肉类，禽类和海鲜类均不含维生素K或维生素K含量较低。猪肉中不含维生素K，但某些类型的火腿除外，后者仅含微量。 切成3盎司的牛肉圆切去掉所有的脂肪和牛肚，肾脏，心脏和大脑也不含维生素K。 尝试避免维生素K的海鲜选择包括扇贝，大比目鱼，石鱼，龙虾，鳗鱼和金枪鱼。 蛋清也不含维生素K，脱脂牛奶，脱脂酸奶，2％干酪，无脂冰淇淋，低脂美国奶酪和无脂奶油奶酪也不含维生素K。
粮食产品
谷物产品中的维生素K也往往较低。一些不含任何维生素K的产品包括玉米面，鸡蛋面，藜麦，大米，意大利面条，通心粉，英式松饼和玉米饼。 这通常是1杯谷物煮熟或1盎司英式松饼或玉米饼的份量。 较大的部分可能含有少量的维生素K。
水果和蔬菜
观看维生素K含量时，饮食中应包括好的蔬菜，包括竹笋，波多贝罗蘑菇，白蘑菇，香菇，金针菇和玉米。 桔子和橙汁，杨桃，苹果汁和柠檬是不含维生素K的水果选择。葡萄柚不含任何维生素K，但它会干扰某些药物，因此如果您服用华法林，应避免使用。
其他食物
杏仁，椰子，芝麻，向日葵种子，花生，巴西坚果和澳洲坚果可以为想要避免维生素K的人们提供良好的零食。您还可以包括香草精，肉豆蔻，香菜种子，鸡肉或牛肉汤，酱油，姜汁和大蒜粉，而不增加维生素K的摄入量。 不含维生素K的饮料包括水，豆浆，葡萄酒，甘菊茶和其他凉茶，苏打水，能量饮料，杜松子酒，啤酒和咖啡。
