如果您在多囊卵巢综合征中挣扎，那么您并不孤单。 根据妇女健康办公室的数据，十分之一的妇女患有这种疾病。 患有PCOS的女性会产生大量称为雄激素的雄性激素，会影响人体的许多系统。 结果，出现诸如体重增加，痤疮，胰岛素抵抗，情绪低落和头发过度生长的症状。 限制碳水化合物饮食可能有助于控制某些PCOS症状。 首先，与您的医疗保健提供者讨论，或咨询临床营养师以获取可提供充足营养的个性化膳食计划。
多少糖用于PCOS
PCOS的低碳水化合物饮食已完全个性化。 通常，您可以预期每天消耗20到150克之间的碳水化合物。 您的医生可能会建议一定的数字，然后根据您的结果进行调整。 根据2005年12月发表在《营养与代谢》杂志上的一项研究，患有PCOS的妇女在六个月内每天的碳水化合物摄入量限制为每天20克，体重，胰岛素敏感性，甘油三酸酯和睾丸激素水平显着改善。研究人员报告说，甚至适度减少碳水化合物可改善PCOS症状。 在一项研究中，坚持碳水化合物中27％的卡路里可显着改善睾丸激素，胆固醇和胰岛素敏感性。 如果您按照1, 800卡的热量进行饮食，则相当于大约120克碳水化合物。
选择含碳水化合物的食物
限制PCOS的碳水化合物饮食意味着选择含有少量碳水化合物的营养食品。 为了平衡碳水化合物并保持在日常目标范围内，请限制碳水化合物含量较高的食物的份量。 例如，谷物富含碳水化合物。 如果将您的份量限制为1/2杯煮熟的糙米，您将获得24克的净碳水化合物，而1杯则为48克。 许多低碳水化合物计划使用“净碳水化合物”，即总碳水化合物克数减去纤维克数。
当您去杂货店购物时，多吃些非淀粉类蔬菜，富含蛋白质的食物和低糖水果，例如浆果，葡萄柚，苹果和梨。 储备许多绿色蔬菜，例如芦笋，甜椒，菠菜，卷心菜和其他绿叶蔬菜。 将钢切燕麦，麦片，大豆，鹰嘴豆，正大种子，麦麸和亚麻籽作为低碳水化合物餐计划的一部分。
制作低碳水化合物餐
开始使用低碳水化合物饮食以缓解PCOS症状的最简单方法之一是使用平板法的改良版。 使用盘法，您可以将盘分成四个相等的部分，一半填充非淀粉类蔬菜，四分之一填充瘦肉蛋白，四分之一填充高纤维，低至中等碳水化合物的食物，例如小扁豆。 因为目标是从非淀粉类蔬菜中获取大部分碳水化合物，所以平板法可以使您轻松计算碳水化合物。 在日常进餐中平均分配每日碳水化合物目标，并食用富含蛋白质的零食。 例如，如果您的医生建议每天摄入100克碳水化合物，则每顿主餐的目标是摄入25至30克碳水化合物。 零食在一个装有1/2盎司（约11整粒）杏仁的希腊酸奶容器中，总共约8净碳水化合物。 每顿饭中含有相似量的碳水化合物有助于保持血糖稳定并防止胰岛素升高。
PCOS的低碳菜单样本
计划低碳水化合物餐时要保持简单。 请记住，瘦肉和非淀粉类蔬菜是您的首选食品，占盘子的75％。 在此计划中，典型的早餐是鸡蛋，切碎的西兰花和切碎的奶酪，以及燕麦片和草莓。 也可以选择由烤鸡胸肉，芦笋，沙拉和鹰嘴豆组成的午餐。 PCOS低碳水化合物计划中的晚餐与午餐大致相同。 瘦蛋白（例如豆腐，鸡胸肉或鲑鱼）将构成四分之一的板块，而高纤维食品（如大豆）将构成四分之一的板块。 在盘子的另一半装上西葫芦，花椰菜或菠菜等非淀粉类蔬菜。 此饮食计划中的零食示例是1/2杯奶酪和1盎司-大约14个-核桃一半。 撒上少许肉桂粉以增加风味。
