在许多民族美食中都可以找到猪肉皮，在加拿大，它们被称为“脆皮”，在美国南部，它们被称为“脆皮”，而对英国人来说，则被称为“抓皮”。 不管您叫什么，它们都是猪肉脂肪，油炸和腌制而成的，使之酥脆，上瘾。 它们不含碳水化合物，因此可以放心食用低碳水化合物的食物。 只要确保适度地吃它们即可； 它们的钠和脂肪含量很高。
为了使风味更浓郁，可以在果皮上蘸些奶油蘸酱。 要注意的是，您的蘸酱也必须是低碳水化合物的，所以零食适合您的低碳水化合物饮食。
简单，辣味的猪肉皮
猪肉皮可能会尝起来有些乏味，使其成为大胆，辛辣口味的理想工具。 通过将鳄梨捣碎来轻松蘸酱-每杯Hass品种的一半只有1克净碳水化合物-与酸橙汁，蒜末和墨西哥辣椒切碎。 净碳水化合物是那些会影响血糖的碳水化合物。 通过从碳水化合物克中减去食物纤维克来计算它们。
将奶油芝士和莎莎酱一起融化，以另一次蘸入含少量碳水化合物的蘸酱。 莎莎每汤匙含1至2克净碳水化合物； 奶油干酪每汤匙含1克净碳水化合物。
布法罗鸡翅酱每汤匙仅含1克净碳水化合物，并为松脆的果皮增添了浓郁的辛辣味。
低碳多香果奶酪酱
浓郁的多香果奶酪与猪肉皮的咸味搭配非常好。 将一撮大蒜粉和几汤匙多香果粉（每盎司净碳含量少于1克）搅拌到蛋黄酱，切达干酪丝，蒙特利杰克奶酪丝和奶油芝士的混合物中。 调味一下并冷藏一小时，以使口味结婚。
切达干酪和杰克干酪每盎司仅含微量碳水化合物，蛋黄酱每汤匙的净碳水化合物不到1克。 避免加入淡蛋黄酱，因为有时添加糖会增强风味，从而增加碳水化合物的含量。
热菠菜和培根猪肉皮蘸酱
用猪皮oop出美味的奶油菠菜和培根酱。 煮几片培根，直到变脆并沥干纸巾。 在另一个碗中，用少许水在微波炉中蒸煮新鲜的菠菜。 将煮熟的菠菜用纸巾包起来，挤出多余的水。 将菠菜和切碎的大蒜，柠檬汁，盐，胡椒粉，奶油干酪，磨碎的帕尔玛干酪和酸奶油混合。 将蘸料放入小砂锅中，然后在350度的烤箱中烘烤10至15分钟，直到起泡为止。 将煮熟的培根切成小块，撒在上面，然后上菜。
煮熟的菠菜每1/2杯含约1克净碳水化合物。 奶酪，柠檬汁和大蒜在整道菜中总共添加1-2碳水化合物，而培根则含有微量碳水化合物。
酸奶油浸
以酸奶油为基料，为猪肉皮打上美味的蘸料。 两汤匙普通的全脂燕麦汤含少于1克的碳水化合物。 轻质酸奶油与填充剂和甜味剂一起搅打，类似于全脂甜品。 它应包含在低碳水化合物菜单中，因为它含有大量的碳水化合物。
将猪肉皮浸入纯净的酸奶油中，或浸入与切碎的新鲜草药混合的酸奶油中，例如龙蒿或莳萝。 在酸奶油中加入切碎的黑橄榄和洋葱粉，或将酸奶油与细香葱和辣椒粉混合。
