您可能会看到美国食品药品监督管理局（US Food and Drug Administration）批准的健康声明，其中指出，作为健康饮食的一部分，每天吃1.5盎司坚果可能会降低患心脏病的风险。
杏仁和腰果都含有有益心脏健康的不饱和脂肪，但是杏仁具有更好的脂肪分布。 腰果提供更多的维生素K和锌，但是杏仁是纤维，维生素E和钙的更好选择。
腰果和杏仁的热量
关于吃坚果要记住的重要要点之一就是观察份量，否则您很快就会消耗足够的卡路里来破坏您的日常目标。 一份坚果是1盎司，或大约1/4至1/3杯。
更具体地说，一份1盎司的杏仁约等于22个完整仁，并具有170卡路里的热量，而腰果的相同部分则由约18个坚果组成，并包含163卡路里的热量。 它们的蛋白质含量大致相同，但杏仁的纤维含量是其三倍，杏仁的建议摄入量为1盎司，男性为12％，男性为8％。
脂肪含量偏爱杏仁
哈佛大学公共卫生学院表示，腰果和核桃中的不饱和脂肪含量很高，可以降低不良胆固醇并增加血液中的良好胆固醇含量。 一盎司的腰果含有13克，杏仁的总脂肪为15克。
尽管有更多的脂肪，但是杏仁是更健康的选择，因为它们具有更高比例的不饱和脂肪。 腰果中的饱和脂肪更多，每盎司1盎司含3克，几乎是杏仁的三倍。 因此，马萨诸塞州大学医学院建议经常食用杏仁，而仅偶尔食用腰果。
钙锌
如果您的饮食中需要更多的钙，则杏仁具有优势。 一盎司的杏仁提供76毫克的钙，是腰果的六倍，并提供您建议的饮食津贴的8％。
腰果含锌量增加了一倍，每1盎司含1.6毫克。 由于男人和男人需要不同量的锌来维持健康，因此一份腰果可为妇女提供20％的RDA，而男人则为15％。 腰果和杏仁都是铁和镁的良好来源。
杏仁赢得维生素E
根据哈佛大学公共卫生学院的说法，杏仁是必需抗氧化剂维生素E的最佳来源之一。 如果您吃1盎司杏仁，则将获得建议饮食中维生素E含量的45％。相比之下，相同腰果的RDA仅为2％。
在维生素K含量方面，腰果胜过杏仁。 杏仁不含任何维生素K，而1盎司的腰果含10微克。 女性每天应摄取90微克维生素，而男性则每天需要摄取120微克维生素K。 腰果和杏仁都提供少量的烟酸，维生素B-6和叶酸。
