面食是由谷物制成的精制产品，有助于均衡饮食。 根据2011年5月发行的《营养杂志》，尽管谷物提供镁，钾和硒等基本营养素，但精炼过程却减少了其中的许多基本营养素。 面食中的碳水化合物过多可能会影响您的血糖水平，并损害您的健康。 面食中有面筋，有些人无法消化。 请咨询您的医生，了解如何均衡饮食以保持健康。
全谷类
面食产品包含精制面粉，该面粉已从小麦中去除了麸皮和胚芽。 尽管面食提供复杂的碳水化合物，维生素和矿物质，但全谷物产品是这些营养素的更好来源。 根据《营养杂志》，全谷物的麸皮和胚芽仍然完整无缺，提供了有助于消化和帮助您更长饱饱的必需纤维。 由全麦制成的糙米，大麦，藜麦或面食比由精制白面粉制成的面食更可取。
碳水化合物
意大利面富含碳水化合物或碳水化合物，可将胰岛素释放到您的血液中。 根据《碳水化合物成瘾者饮食》的合著者Richard Heller博士和Rachel Heller博士的说法，胰岛素被称为“饥饿激素”，它会激发进食的欲望，并使食物的能量以脂肪的形式存储。 吃太多的面食可能会使人们对含碳水化合物的食物产生强烈的渴望。 大量食用时，碳水化合物会导致体重增加，对您的胰岛素水平产生过山车效应，请注意。
麸质
面筋是在黑麦，小麦和大麦中发现的一种蛋白质。 面筋不耐症患者（有时被称为乳糜泻）应避免使用小麦制成的任何食物，包括面食。 您可以找到由大米，玉米和其他谷物制成的无麸质面食。 海勒斯认为，无麸质面食的口感和质地与小麦面食相似，碳水化合物含量也很高，且适量食用的最好。
平衡
含有蛋白质，水果和蔬菜以及富含碳水化合物的食物的饮食可以保持血糖稳定，并防止过多的胰岛素释放。 据美国心脏协会称，这比以蛋白质为中心的饮食更为可取，因为这种饮食会严格限制碳水化合物，并且缺乏植物性食品中所含的必需纤维，维生素和矿物质。 对饮食进行任何更改之前，请咨询您的医生。
