铁是血红蛋白的必需成分，血红蛋白是红细胞中的携氧分子。 缺乏会导致疲劳，虚弱，皮肤苍白和烦躁。 如果您的铁含量低，医生可能建议您增加饮食中的铁含量。 但是，由于实际上每10到20克食用的食物中只有约1克铁被身体吸收，因此您可能必须采取一些技巧来提高铁的吸收或寻找其他方法来提高血铁水平。
步骤1
多吃肉，尤其是器官肉。 与植物中的非血红素形式相比，肉中的血红素铁更易于吸收。 牛肉，羊肉，黑肉鸡肉，猪肉，牡蛎和肝脏都是血红素铁的来源。
第2步
食用菠菜，羽衣甘蓝，西兰花和羽衣甘蓝等绿叶和十字花科绿色蔬菜，以及含红肉或含维生素C的食物（如橙汁和西红柿）。 当这些食物与血红素铁或维生素C搭配使用时，植物中非血红素铁的吸收会改善。
第三步
在餐食中添加其他含铁食物作为配菜或配料。 这些可以包括豆类，豆类、, 菜，藜麦，干果，酵母发酵的面包以及富含铁的谷物和面包。
步骤4
每天喝一杯西梅汁。 西梅汁每杯含约3毫克铁。
第5步
用铸铁锅和锅煮食物。 铁煮的食物会吸收一些矿物质，并在您食用时将其传递给您。 诸如番茄酱，柠檬汁和红酒之类的酸性食物尤其容易从烹饪锅中吸收铁。
第6步
按照医生的建议服用铁补品。 服用补充剂以促进吸收时，喝一杯橙汁。
步骤7
避免进食会减少铁吸收的食物，或在含铁餐后等待几个小时才能食用这些抑制性食物。 对铁吸收有不利影响的食物包括红茶或白毫茶，咖啡，鸡蛋以及钙，纤维和大豆蛋白含量高的食物。
您需要的东西
-
肉
绿色蔬菜
铸铁炊具
橙汁
西梅汁
处方铁补充剂
小费
耐心一点。 有时可能需要几个月的时间才能增加铁的摄入量，然后才能看到血铁水平显着增加。
