除了具有辛辣的味道外，辣椒还可能导致体温短期升高并伴有出汗。 很多人也抱怨吃辣椒后会刺激胃和烧伤胃，因此您可能想知道辣椒会对您的消化系统造成何种损害。 令人惊讶的是，辣椒而不是有害的实际上可以在帮助保护胃中起有益的作用。
消化不良
辣椒有时会导致胃酸反流和胃部不适，这被称为消化不良。 尽管这可能令人不快，但辣椒似乎并没有造成任何实际损害。 在1988年12月出版的《美国医学会杂志》上发表的一项研究中，测试对象食用了一顿饭，其中含有30克墨西哥胡椒。 通过内窥镜检查，研究人员无法发现对胃壁的任何损害。
胃炎
胃壁发炎称为胃炎。 人的胃部包含小血管网络，这些网络有助于保护胃部并修复其任何损坏。 身体通过扩张胃的血管来调节这些活动。 当酸或其他刺激性物质从胃壁渗出时，它会刺激神经释放血管扩张剂，而血管扩张剂是导致血管扩张的化学物质。 血管扩张后，便能够释放出更大体积的碳酸氢盐以中和过量的酸。 扩张的血管还可以清除毒素，并提供其他重要的化学化合物以修复任何损害。 1997年5月，在《生理学期刊-巴黎》上发表的一份报告发现，辣椒素是辣椒中的活性成分，它还能扩张胃的血管，有助于保护和修复胃壁。
溃疡
正如辣椒可能有助于预防和修复胃炎一样，2006年《现代药物设计》杂志上发表的一项研究报告说，辣椒素似乎对溃疡也有同样的益处。 通过刺激血管扩张剂的释放，辣椒可能有助于修复过程。 胃溃疡的主要原因是一种细菌，称为幽门螺杆菌，可以在人与人之间传播，也可以从被污染的水或食物中感染。 与大多数细菌不同，幽门螺杆菌可以在胃酸中生长。 尽管辣椒也许能够帮助修复溃疡，但Langone医学中心指出，辣椒素无法像某些人所说的那样杀死幽门螺杆菌。
不利影响
食品补充剂不能替代适当的医疗方法。 除了辣椒可能引起的不适之外，马里兰大学医学中心的报告还指出，食用过量辣椒可能会导致肝脏或肾脏损害。 辣椒素具有使血液变稀的特性，因此请勿将其与其他可稀释血液的草药，补品或药物一起使用。 如果您怀孕或服用任何药物，尤其是ACE抑制剂或茶碱，请咨询您的医生。
