碳水化合物是人体的首选能源。 您所吃的碳水化合物为肌肉，大脑和神经系统提供能量； 促进脂肪代谢； 并确保肌肉中的蛋白质不会分解以提供能量。 由于碳水化合物对身体机能至关重要，因此，您食用的任何过量碳水化合物都会储存在肝脏，肌肉和脂肪中，以备将来使用。
碳水化合物如何储存
当您吃碳水化合物时，它们会在您的胃中分解成小的糖分子。 这些分子通过您的消化系统运输，然后被肝脏转化为葡萄糖，为大脑和您的肌肉提供可用形式的能量。 碳水化合物以葡萄糖或糖原的形式储存在体内。
储存葡萄糖时
根据2016年ScienceDirect的一篇文章，不需要立即获得能量的任何葡萄糖都会转化为糖原并进行存储。 您的身体可以储存大约2, 000卡路里的糖原，当您需要的能量比血液中目前可用的能量更多时，可以使用该糖原。
葡萄糖如何储存
当血糖水平过高时，胰岛素是胰腺分泌的一种激素。 根据《大不列颠百科全书》上发表的一篇文章，胰岛素与您的肝，肌肉和脂肪细胞相互作用，告诉它们接受传入的葡萄糖。
装载肝脏
您的肝脏存储着人体所有存储部位中最浓的糖原。 在任何给定时间，它最多可容纳约100克糖原。 该糖原主要用于全天维持血糖和能量水平。
肌肉聚集
肌肉占总质量的20％至30％，因此可以提供比肝脏更大的糖原总量。 一个健康，营养丰富的成年人可能含有约500克的肌肉糖原。 肌肉是辅助存储设备，仅在肝脏达到其存储容量时才会填充。 肌肉糖原用于长时间的剧烈活动中。 您的肌肉和肝脏可以一起储存约600克总糖类糖原。
多余的葡萄糖如何储存
如果摄入量超过填充肝脏和肌肉组织所需的量，则肝脏会将多余的碳水化合物转化为葡萄糖并将其释放到血液中。 此时，从胰腺释放的胰岛素将指示您的脂肪细胞吸收多余的葡萄糖并将其存储起来以备将来使用。
碳水化合物的使用
积累的糖原用于体内能量。 碳水化合物以糖原的形式储存在肌肉中，它们在运动过程中利用其促进收缩。 您的大脑利用漂浮在血液中的葡萄糖为电信号提供动力。
您的葡萄糖大脑
根据《神经科学趋势》 2013年发表的一项研究，估计大脑消耗了人体总能量的20％。 考虑到它仅占您体重的2％，这真是令人惊讶。
