菠菜是一种绿叶开花植物，可以生食和煮熟形式食用。 虽然以原始状态食用菠菜通常会使其难以消化，但从长远来看，这种未加工蔬菜中保存的营养成分和维生素实际上可以帮助改善消化率。 根据德岛大学医学院的研究，菠菜中发现的甘油脂可以帮助保护消化道的内层。
咀嚼
不能充分咀嚼自己食用的菠菜的人，通常在消化和排泄叶子方面会遇到困难。 在咀嚼过程中，酶通过唾液释放，这有助于菠菜的分解。 虽然过度咀嚼食物会使食物变得无味，但咀嚼菠菜颗粒直至分解成小块，有助于消化。 据注册的整体营养学家凯利·里斯（Kelly Reith）称，将食物咀嚼成小块可以使胃中的消化液更容易完全覆盖食物，从而改善消化和总体结肠健康。
调和
无论菠菜是很难咀嚼的食物，还是根本无法忍受它的味道，通过混合将菠菜与其他食品混合食用是一种更可口的食用方式。 由于消化的第一步始于咀嚼，因此将菠菜拌和切碎就可以消除您的整个食用环节。 如果您不喜欢菠菜的味道，可以将牛奶，冰，水果和浆果与菠菜一起放入搅拌机中，这将帮助您制作出可掩盖菠菜味道的冰沙。 除了掩盖味道外，它还可以从根本上改变菠菜的质地，使其更易吞咽并让胃部消化。 除了冰沙，您还可以将其与罗勒，松子和橄榄油混合，制成可以在您食用的其他物品上摊开的香蒜酱。
烹饪
尽管煮菠菜可能会降低植物中的维生素C水平，但是蒸煮菠菜实际上可以帮助保留其抗氧化剂。 如果您不喜欢咀嚼和吞咽生菠菜，则将蔬菜蒸煮煮沸会使质地变软，使其更易于咀嚼和吞咽，并通过凝结自然润滑蔬菜。 用任何物质（例如橄榄或食用油）油炸或烹饪菠菜，都会改变蔬菜对健康的益处，并改变人体消化食物的方式。 在菠菜中添加脂肪和不健康的油只会使您的胃更难以消化和加工。
重复
根据《卫生图书馆目录》，将菠菜作为日常饮食的一部分，可以提高身体加工和消化树叶的能力。 如果您是个人，最初在消化生菠菜时遇到问题，请尝试每周几次将其整合到餐中。 当您的身体适应独特的质地和化学成分时，您会发现菠菜的消化和传递症状有所减轻。 此外，将菠菜作为饮食的常规部分将有助于您的消化道充分利用菠菜中发现的甘油甘油脂。
