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如果喝椰子奶会引起气体或腹泻，请检查增稠剂或甜味剂是否是罪魁祸首。
椰子的食用部位
椰子是椰子树的种子，椰子树是一种在各种热带地区生长的棕榈树。 可以提取和食用年轻椰子和成熟椰子的不同部分。
椰子肉：椰子内发现的白色果肉，可以生吃或干吃。 一杯生椰子肉含有283卡路里，3克蛋白质，27克脂肪，12克碳水化合物，7克纤维和5克糖。 干椰子肉有时会用防腐剂或添加糖来保持风味，这会增加卡路里的数量。
一杯加糖，切丝的干椰子可提供466卡路里的热量，3克蛋白质，33克脂肪，44克碳水化合物，4克纤维和40克以上糖。 切碎的椰子肉是椰子虾的理想馅料，而不是面包屑。
椰子水：椰子内部的透明液体。 半杯纯椰子水含有23卡路里的热量，1克的蛋白质和少于1克的脂肪，尽管调味版的卡路里和糖分通常更高。 椰子水中含有钾和钠等电解质。
椰奶：一种由椰子肉制成的液体。 半杯椰奶罐头含有223卡路里，2克蛋白质，24克脂肪和3克以上的碳水化合物。 您可以将椰奶用作泰国椰子汤的基础。
椰子油：从椰子肉中提取的食用油。 一汤匙椰子油含有121卡路里的热量和13克的脂肪，不含蛋白质或碳水化合物。 椰子油含有饱和脂肪，美国心脏协会建议限制饱和脂肪。 但是，椰子油还含有中链甘油三酸酯（MCT），可降低小鼠中“坏”胆固醇的水平，也可用于人类。
椰奶会产生气体吗？
椰奶通常有两种不同形式。 有罐装椰奶（用于烹饪）和冷藏椰奶（用作饮料）。 椰子饮料作为无树坚果的纯素食替代乳汁的方式越来越受欢迎。 您可以将打好的椰子奶油用作纯素食甜点。
冷藏椰子奶中的添加剂可能会由于增稠剂和胶凝剂而影响您的消化系统，从而导致气体，腹胀和腹泻。 糖醇，如山梨糖醇，甘露醇，乳糖醇，异麦芽酮糖和麦芽糖醇，用于甜味化，可引起腹胀和腹泻。 如果喝椰奶会产生气体，请检查成分标签中用于增稠的各种类型的口香糖：
- 丝绸原味椰奶包含刺槐豆胶和结冷胶。
- 因此，美味有机无糖椰奶包括有机瓜尔豆胶和黄原胶。
- 太平洋食品原始无糖椰子非乳制品饮料包含黄原胶，结冷胶和瓜尔豆胶。
- Califia Farms Go Coconuts椰奶含有刺槐豆胶和结冷胶。
罐装椰奶通常不包含增稠剂或糖醇，但在购买前请先检查标签以确保安全。 如果您担心消化问题，请避免添加糖或合成香料的椰奶。
椰奶和腹泻
全脂椰子奶，椰子肉和椰子油中的高脂肪含量会引起消化系统症状，例如腹泻或腹部绞痛，尤其是当您患有肠易激综合症时。
根据美国胃肠病学院，有两个主要原因引起的脂肪性腹泻（有时被称为吸收不良）：“由于低胰酶水平导致脂肪消化不良，以及由于小肠疾病导致脂肪吸收受损”。 这两个问题都使您的身体难以处理膳食脂肪，而椰子消化则涉及分解大量脂肪。
如果您已将胆囊摘除，高脂食物也会导致胆结石或引起腹泻。 克利夫兰诊所说，除去胆囊的所有患者中有将近一半在消化脂肪方面存在问题，建议没有胆囊的人每天从脂肪中摄入的卡路里不超过30％，重点是摄入少于3克食物每份脂肪。 如果您采用低脂饮食，则将全脂椰奶换成可用的“清淡”选项之一。
椰子与消化
吃椰子后的气孔可能是果糖不耐症的征兆，这是您的身体无法适当分解果糖（水果，一些蔬菜和蜂蜜中天然产生的糖）的一种情况。
果糖不耐受的症状包括腹泻，腹泻和腹痛。 目前尚无果糖不耐症的治疗方法，但医生通常建议限制果糖饮食以控制症状。 如果您的饮食限制果糖，圣卢克医院（St. Luke's Hospital）则建议避免使用椰子，椰子奶和椰子奶油。
尽量避免将水果作为独立的零食食用，而应将其添加到沙拉等餐中。 找到一份难以忍受的水果清单，每份水果含5克或更多克果糖，例如无花果干，苹果，梨，柿子和枣，所以您知道不该吃什么。
椰子水治疗呕吐
呕吐或腹泻后，请慢慢喝水或电解质饮料，以防止由于水分流失而脱水。 哥伦比亚大学医学中心建议在腹泻后一小时内喝一杯椰子水，以补充血液中失去的钙，镁，铁，锰和磷。 但是，如果您通常遇到椰子消化问题，椰子水可能会使问题变得更糟。
