钾是一种矿物质和电解质，有助于维持健康的身体。 遵循低钾饮食菜单和烹饪低钾食谱可以通过调节钠的作用来帮助控制血压。 本质上，您消耗的钾越多，从体内排出的钠就越多。
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钾是人体每个细胞中发现的矿物质和电解质，是调节人体健康的关键。
钾的目的
梅奥诊所解释说，钾是维持全身健康的重要组成部分。 钾有助于促进神经和肌肉细胞（例如心肌细胞）的正常功能，并且是电信号传递到体内其他细胞的主要载体。 相反，血液中的钾水平低于正常水平（也称为低钾血症），可能对健康造成危险，甚至可能需要立即就医。
钾是一种电解质，对于有益和增强消化健康也很重要。 在维持和促进更好的骨骼健康方面，钾也被认为是关键。 但是，摄入过多的钾也可能有害，因为这可能将心脏和神经的速率提高到不健康的水平。
另一方面，钾的流失也会在消化道内引起问题。 对于那些具有某些医疗问题或疾病（例如糖尿病或肾脏问题）的人，遵循低钾饮食菜单并制作低钾食谱可能是改善健康的最佳选择。
：低钾食物清单
钾的每日剂量
美国心脏协会说，虽然大多数成年人平均每天应摄取4700毫克的钾，但大多数男人平均每天要摄取约3000毫克，而女性每天要摄取约2300毫克。 钾是整个心脏健康饮食计划的一部分，因为钾的含量较低会导致心律不齐。
钾含量低会导致健康状况。 这可能是由多种因素引起的，包括过量饮酒，利尿剂，腹泻，糖尿病性酮症酸中毒，出汗过多，慢性肾脏疾病和叶酸缺乏。 酒精也会影响钾，因此在喝饮料时必须谨记。
低钾餐的好处
克利夫兰诊所解释说，健康钾水平的重要性在于它们可以使您的肌肉，神经和心脏处于最佳状态。 低钾饮食对患有某些医疗问题（例如心脏或肾脏疾病）的人有帮助。
低钾食物的例子包括苹果，杏，苜蓿芽，芦笋，西兰花，大米，面条，面食，胡萝卜，鲑鱼，茄子，菠萝，花椰菜，葡萄柚，青豆，大头菜，绿叶蔬菜（羽衣甘蓝，芒果除外） ，酸奶，浆果，白米饭，面包和面食，以及许多其他选项。
请注意避免钾含量高的食物，例如香蕉，土豆和其他淀粉含量较高的食物，牛奶和其他乳制品，李子，小扁豆，南瓜，杏子，低钠奶酪，坚果，牛肉，鸡肉，金枪鱼，菠菜以及豌豆等
在开始任何新饮食（包括低钾饮食）之前，或者如果您担心钾水平，请咨询您的医生。
