姜黄是一种常用于亚洲烹饪的鲜黄色香料。 姜黄含有姜黄素的活性成分，姜黄素是一种抗氧化剂，在关节炎，肌肉扭伤和其他损伤等情况下具有抗炎作用。 此外，姜黄可以预防和减缓癌症的发展，预防肝病，并有助于减轻消化道疾病的症状，例如肠易激综合症。 虽然在日常烹饪中简单添加姜黄会增加食用量并增强风味，但还有其他方法可以增加摄入量并鼓励减轻炎症。
下午茶时间
尽管姜黄在传统的亚洲烹饪（例如咖喱）中在厨房中使用很普遍，但热饮是另一种享受香料和治疗潜在发炎的方法。 要制作一壶姜黄茶，只需煮沸4杯水，然后加入一茶匙姜黄粉即可。 煮10分钟，然后拉紧放入杯中。 加入柠檬或蜂蜜调味。 加入生姜可以提供额外的天然抗炎作用。
擦一些
解决姜黄炎症的另一种方法涉及局部应用。 姜黄粉与温水，温牛奶或芝麻油等成分混合后制成糊状物，将其涂在皮肤上有助于减轻炎症和肿胀。 在阿育吠陀医学中，姜黄酱通常用于清洁伤口，减少炎症和促进愈合。
避免味道
如果姜黄的味道不那么吸引人，则膳食补充剂可提供另一种增加姜黄消耗量的方法，以帮助减轻炎症。 纽约北部威彻斯特医院中西医结合部主任Minerva Santos博士建议，对于患有关节炎症的患者，每天建议服用1000毫克姜黄补充剂，而马里兰大学医学中心则建议每天三次服用400至600毫克姜黄。 姜黄补充剂有片剂或胶囊剂。
何时避免
尽管一般烹饪中少量姜黄被认为是安全的，但较大剂量的姜黄可能会对患有某些疾病或正在服用某些药物的人造成风险。 在您的饮食中添加更多量或姜黄或服用膳食补充剂之前，请与您的医生讨论任何可能的并发症。 大量的姜黄会引起胃部不适和溃疡。 与糖尿病药物一起服用时，姜黄会导致血糖水平下降，并且会干扰服用华法林或类似药物的患者的血液凝结。
