您的身体需要碳水化合物来补充能量。 它还可以使用蛋白质和脂肪来满足其某些能量需求，但是碳水化合物是大脑首选的能量来源。 严重限制碳水化合物会影响您的大脑功能。 例如，2009年2月发表在《食欲》上的一项研究发现，低碳水化合物饮食的人在记忆力测试中的表现比均衡饮食，低热量饮食的人更糟。
推荐摄入量
关于从碳水化合物中应获取卡路里的百分比的建议有所不同。 MedlinePlus建议您消耗碳水化合物中40％至60％的卡路里。 世界卫生组织和联合国粮食及农业组织建议您从碳水化合物中获取至少50％的卡路里，将其先前建议的卡路里含量的55％降低至75％，在《欧洲日报》上发表《临床营养》，2007年。
最低建议金额
马里兰大学医学中心网站指出，建议的最低碳水化合物摄入量为每天100克至150克。 设置建议营养膳食建议的组织医学研究所建议每天至少摄入130克碳水化合物。 对于大多数人来说，这仍然低于碳水化合物所含卡路里的建议百分比。 如果您每天消耗1200卡路里的热量，那么130克碳水化合物将构成您卡路里的43％，但是如果您每天消耗2, 000卡路里，则仅占您每日卡路里的26％。
最佳类型
当限制碳水化合物的消耗时，应从营养丰富的食物（例如全谷物，豆类，水果和蔬菜）中获取碳水化合物，并减少吃的甜食，甜点和精制谷物的数量。 这些推荐的食物的血糖指数往往较低，这意味着它们不会导致血糖水平大幅上升，也不太可能导致体重增加。
对健康的益处
选择纤维含量高，从而能量密度低的碳水化合物或每克卡路里，可以帮助您感觉更长久，并减少体重增加的风险。 根据2007年《欧洲临床营养杂志》的文章，多吃全谷物，豆类，水果和蔬菜也可能降低患心脏病的风险。
