生姜和绿茶是两种著名的可食用植物。 他们以口味和潜在的健康益处而享誉。
特别是生姜已被证明具有药用价值，而仍在进行研究以证明绿茶对心血管健康的积极作用。
绿茶有益健康
绿茶（如红茶和乌龙茶）来自 山茶（Camellia sinensis） 植物 ，这 是一种常绿灌木，生长在中国，印度和其他国家的山区。 为了制成绿茶，植物的新鲜叶子被迅速蒸煮以停止氧化，该化学过程导致褐变。 绿茶已经在中国和日本用于医疗目的数千年了。
绿茶作为一种饮料，仅凭其味道即可享用。 其他用途，无论是茶形式还是作为膳食补充剂，都包括诸如精神警觉，消化系统缓解，头痛和减肥支持等益处。
在其许多生物活性中，绿茶中的主要多酚EGCG，EGC，ECG和EC具有抗氧化活性。 这促使临床试验和研究确定绿茶是否能有效预防癌症和其他疾病。 但是，正如国家补充与综合健康中心指出的那样，缺乏科学证据来证明绿茶是否对大多数用途有用。
在其他健康益处方面，科学家仍在尝试寻找结论性的联系。 在2018年5月的《哈佛健康》杂志上，哈佛医学院流行病学系副教授霍华德·塞索（Howard Sesso）博士分享道，绿茶可能会对心血管健康产生积极影响，因为绿茶中含有所谓的类黄酮化合物。 但是，他警告说，这种好处也可能是间接的。
生姜对健康的好处
生姜是一种热带开花植物，根系芳香，原产于东南亚，是一种过道的主食，其特征在于其呈knob节状的褐色外观。 生姜去皮，切碎，是许多菜肴中的辛辣食物。 它以干燥形式用于调味烘焙食品，并作为茶出售。
作为膳食补充剂，生姜可用于手术后恶心，运动，化学疗法和怀孕引起的恶心。 它还可用于类风湿关节炎和骨关节炎等疾病。 姜可以多种形式购买：
- 新鲜
- 干的
- 腌制
- 平板电脑
- 胶囊
- 液体提取物
- 茶
也许甚至更重要的是，现在正在研究将姜作为治疗更严重疾病（例如癌症）的一种方法。 几个世纪以来，用于医疗用途的生姜一直是传统医学方法，而现代医学正在引起人们的注意。
姜的主要药理活性成分称为6-姜油醇。 已知具有多种生物特性，包括抗癌，抗炎和抗氧化。
2017年1月， 《发展药物杂志》上 的一篇文章引用了姜的低毒性以及广泛的生物学和药理应用，包括抗肿瘤，抗氧化剂，抗炎，抗凋亡，细胞毒性，抗增殖和抗血小板活性。
生姜和绿茶的影响
生姜用作香料时，据信对大多数人来说通常可以安全食用。 轻度的副作用可能包括腹部不适，烧心，腹泻和气体。 研究尚未明确显示生姜是否与药物相互作用，但人们担心生姜可能与抗凝剂（血液稀释剂）相互作用。
绿茶作为饮料消费时，以适量使用被认为是安全的。 据报道，少数人服用浓缩绿茶提取物存在肝脏问题。 还值得一提的是，绿茶和绿茶提取物中含有大量的咖啡因。
