如果您遇到肌肉和关节痛，则可能是您所摄取的食物和饮料受到了指责。 那是因为牛奶蛋白不耐受会引起一系列症状，包括这种疼痛。 牛奶中的两种主要蛋白质-酪蛋白和乳清-存在于从午餐肉到加工零食的各种食物中。 如果您怀疑自己对牛奶蛋白不耐受，请咨询营养师或医生。
意义
肌肉和关节痛不是牛奶蛋白不耐受的唯一症状。 此类症状可能因人而异。 据英国过敏基金会经营的“食物不耐症意识”网站称，其他食物不耐症的症状包括腹痛，腹胀，关节炎，疲劳，肠易激综合征，湿疹，疲劳，嗜睡，皮疹，头痛，恶心，皮肤问题和鼻窦炎。 。 据《 Colostrum》作者贝丝·M·莱伊（Beth M. Ley）说，痤疮，煤气和哮喘可能是其他症状。
身份证明
据梅奥诊所称，食物不耐症与食物过敏不同，尽管某些症状和体征是相同的。 食物不耐症比食物过敏更为普遍，这会触发您的免疫系统。 根据食物过敏和过敏网络，牛奶是八种占过敏反应90％的食物之一。 但是，《高级乳制品化学》的作者PF Fox表示，牛奶蛋白不耐受的患病率尚不清楚。 牛奶糖不耐症，也称为乳糖不耐症，比牛奶蛋白质不耐症更为普遍。 美国国家卫生研究院估计，有3000万至5000万美国成年人患有乳糖不耐症。
大体时间
摄入牛奶蛋白后，可能不会立即出现肌肉和关节疼痛或其他症状。 根据过敏网站的说法，这些症状可能会出现数小时甚至数天。 仔细阅读食品标签，以确保如果您不耐受牛奶蛋白质，则不要摄入。 例如，根据食品过敏和过敏网络，许多“非乳制品”都含有酪蛋白。
风险因素
某些因素会增加您对食物不耐受的风险，例如牛奶蛋白。 这些包括吃大量的某种食物，喝太多的酒精，食用加工食品，食用辛辣食物以及接触有毒化学物质。
测试/诊断
据过敏网站称，诊断牛奶蛋白食物不耐受的一种标准方法是在饮食中数周内消除任何含牛奶蛋白的食物，以查看您的肌肉和关节疼痛或其他症状是否缓解。 然后逐渐重新引入含牛奶蛋白的食物，以便您评估其效果。 由合格的营养师监督您的消除饮食。 您可能还会进行血液检查。 真正过敏反应的血液测试称为免疫球蛋白E或IgE测试。 据巴斯蒂尔大学自然健康诊所临床实验室主任华盛顿·博塞尔的谢里尔·B·米勒（Sheryl B. 截至2010年，此类测试的平均费用为100到400美元，而保险公司通常不提供此项服务。
