如何煮香菇蘑菇

蘑菇-也称为白色纽扣-蘑菇的味道温和，很容易与其他口味混合。 根据美国农业部的数据，生蘑菇和熟白蘑菇都含有大量的矿物质和微量元素。 香菇是沙拉，砂锅菜，肉，肉汁，酱汁和炖菜中最喜欢的添加物。 为了保持新鲜度，请用湿纸巾包住蘑菇，然后将其存储在棕色纸袋中，直到使用。

香菇蘑菇含有大量的钾，铜和其他营养物质。

步骤1

用湿布或湿纸巾擦拭每个蘑菇，以除去盖子顶部和内部的污垢和碎屑。

第2步

将蘑菇放在干净的砧板上，从每个茎的底部切成薄片并丢弃。

第三步

用一把锋利的厨师刀将香菇切成大约1/4英寸的切片。

步骤4

预热1汤匙。 将每种纯橄榄油和黄油放在炒锅中。

第5步

加入蘑菇并煮至嫩。 从火上移开。 如果需要，可以用盐，胡椒粉和大蒜调味。

您需要的东西

• 香菇蘑菇

  干净的湿布或纸巾

  切菜板

  厨师刀

  炒锅

  特级初榨橄榄油

  牛油

  盐

  胡椒

  拨蒜或粉

小费

避免将蘑菇浸泡在水浴中，以防止蘑菇吸收过多的水分。

为了保持蘑菇的水分含量，在烹饪周期结束之前不要添加盐。

对于简单但丰盛的开胃菜，用切碎的茎，面包屑和橄榄油的混合物将蘑菇帽清洗干净，然后在华氏400度的烤箱中烘烤15分钟，或者直到变成金黄色。

您可以在清水中重新配制干蘑菇，并以与新鲜蘑菇相同的方式使用它们。