高蛋白，低碳水化合物饮食是减肥的流行方法。 但是根据梅奥诊所的说法，高蛋白饮食可能难以维持，并不总是支持长期减肥，而且可能不健康。 个人应在开始高蛋白饮食之前咨询医生。 美国农业部建议，最有效的减肥计划是限制热量摄入和增加体育锻炼。
阿特金斯饮食
罗伯特·阿特金斯博士发明了《阿特金斯饮食》。 根据2001年美国心脏协会出版物《循环》的一篇文章，阿特金斯饮食中的蛋白质含量为27％，碳水化合物含量为5％，脂肪含量为68％。 联邦饮食指南建议饮食中蛋白质含量为10％至15％，碳水化合物含量为40％至60％，脂肪含量为20％至35％。 阿特金斯饮食允许所有类型的蛋白质和脂肪，包括肉，鱼，家禽，鸡蛋，奶酪，黄油和油，并限制碳水化合物，如面包，意大利面，水果，牛奶，酒精和淀粉类蔬菜，如土豆，豌豆和玉米。
阿特金斯饮食中的高脂肪含量可能对心脏有害。 根据马里兰大学医学中心的研究，与阿特金斯饮食法有关的健康风险包括结肠癌，骨质流失，肾脏损害和酮酸中毒，这种疾病会引起头昏，虚弱和易怒。
南海滩饮食
South Beach Diet由Arthur Agatston博士于2003年创建。它基于血糖指数，该系统根据糖类进入血液的速度来对食物进行排名。 科罗拉多大学（University of Colorado）指出，South Beach Diet每餐可摄入20至90克碳水化合物，比其他高蛋白饮食更健康，因为它鼓励食用全谷物，豆类和豆类，蔬菜，低脂乳制品和健康食品，不饱和脂肪，例如橄榄油和鱼类和坚果中的脂肪。 饮食的缺点是限制了健康食品，如水果和胡萝卜，因为它们的糖类混合物指数很高。
区域饮食
Barry Sears博士在1990年代中期发明了Zone Diet。 节食者的饮食是40％的碳水化合物，30％的蛋白质和30％的脂肪。 只要满足饮食的比例，就可以在区域饮食中使用许多食物，但是饮食确实会限制面包，面食和某些水果。 区域饮食的好处之一是，它鼓励定期低热量饮食以减轻体重。
蛋白质能量饮食
博士 Michael和Mary Eades于1996年创建了蛋白质能量饮食。蛋白质能量饮食大约包含26％的蛋白质，16％的碳水化合物，54％的脂肪和4％的酒精。 蛋白质能量饮食可以使用各种肉类，鱼类，家禽，鸡蛋，奶酪，非淀粉类蔬菜，黄油，油和色拉调料。 它还允许适度饮酒。 饮食中避免食用的食物包括水果，淀粉类蔬菜，谷物和牛奶。
糖克星饮食
糖克星饮食的蛋白质含量为27％，碳水化合物为52％，脂肪为21％。 糖克星饮食允许所有蛋白质和脂肪，低血糖食物和适度的酒精摄入。 饮食限制马铃薯，白米饭和面包，玉米，胡萝卜，甜菜和精制白面粉制成的食物。
斯蒂尔曼·迪特
斯蒂尔曼饮食是最高的蛋白质饮食，蛋白质含量为64％，碳水化合物含量为3％，脂肪含量为33％。 Stillman Diet基于蛋白质有助于燃烧脂肪的理论，而碳水化合物则以脂肪形式存储。 Stillman Diet鼓励瘦肉蛋白质，例如瘦肉，无皮家禽，鱼，海鲜，鸡蛋和低脂奶酪，同时限制脂肪，油和碳水化合物，例如面包，面食，水果，蔬菜和乳制品。
