据美国国立卫生研究院（NIH）称，快餐食品具有快速，方便，廉价的优点，可替代家庭自制餐。 它们的饱和脂肪，糖，盐和卡路里也往往很高。 据美国国家卫生研究院称，许多快餐连锁店通过提供一些脂肪和卡路里低于正常价格的食物，来回应公众对营养的日益增长的意识。
节约时间
许多人都很着急，通常他们很少有时间像父母或祖父母一样购物和准备饭菜。 快餐店（其中许多提供驾车直达服务）满足了当今经常被过度安排的社会的需求。
营养价值提高
据美国国家卫生研究院称，为了满足更多营养意识较强的消费者的需求，一些快餐店设有色拉，全麦面包，烤鸡肉和瘦肉。 此外，许多快餐店将在菜单上提供有关食物营养成分的信息表。
健康问题
尽管一些快餐店在提供健康菜单方面大步前进，但美国国立卫生研究院表示，许多快餐仍然使用大量的油脂烹制。 通常，快餐店不倾向于在菜单中加入水果和蔬菜。 美国国立卫生研究院说，患有心脏病，高血压和糖尿病的人在吃快餐时必须谨慎，因为它的脂肪，糖和钠含量往往很高。
快餐小贴士
根据美国心脏协会（AHA）的说法，快餐食品对心脏有益，只需稍加规划，就可以看到它。 AHA建议您不要食用“有价值的”餐点，也不要食用诸如双肉，培根和炸薯条之类的额外食物。 您可以要求加入小麦面包，然后手持蛋黄酱和调味料，以提高快餐食品的营养价值。
快餐与自制
根据Mayo诊所的数据，USDA国家营养数据库提供的标准参考将快餐汉堡与自制汉堡进行了比较。 该报告确定了营养价值和卡路里的微不足道的差异。 3-1 / 2盎司 在白面包上加蕃茄酱，芥末，洋葱和咸菜的快餐碎牛肉汉堡为248卡。 相比之下，为4-1 / 2盎司。 自制瘦肉牛肉汉堡配上您选择的调味品制成的小麦面包的卡路里为301卡路里。 自制汉堡稍大一些，仅比快餐便宜几美分。
