精制碳水化合物由经过广泛加工和转化的碳水化合物制成。 用白面粉和糖制成的食物经过精制。 不幸的是，许多美国人每天都吃精制碳水化合物。 软饮料，糖果，松饼，蛋糕，甜点和烘焙食品并非唯一提供精制碳水化合物的食品。 您还可以在早餐谷物，面包，bun头，比萨面团，饼干，白米饭，白面食，椒盐脆饼，薯片和炸薯条中找到很多精制碳水化合物。 除了不含任何重要的营养素以外，精制碳水化合物还可能对您的健康和寿命造成负面影响。
肥胖
精制碳水化合物含有大量的空虚和不令人满意的卡路里。 由于这些食物不能给您的身体提供所需的营养，因此精制碳水化合物不会增加饱腹感，实际上会导致更多的碳水化合物渴望和暴饮暴食。 许多人认为他们沉迷于精制碳水化合物，无法停止食用它们。 与精制碳水化合物相关的主要负面影响之一是体重增加。 如果您定期吃精制碳水化合物，您很可能会超重或肥胖，这使您有患慢性病的风险。
心脏疾病
大多数人认为，只有脂肪会影响他们的血液胆固醇水平和心血管风险，但是精制碳水化合物却发挥着重要作用。 吃精制碳水化合物会增加甘油三酸酯（一种在血液中循环的脂肪），增加中风和心脏病发作的风险。 精制碳水化合物还可以降低HDL胆固醇水平，从而具有保护动脉免于斑块堆积和动脉粥样硬化的作用。 摄入精制碳水化合物后，血液中大量糖分循环也会损害动脉，使动脉更容易堵塞。
糖尿病
精制碳水化合物中的高糖和淀粉含量可以在饭后迅速增加血糖水平。 当您吃精制碳水化合物以产生足够的胰岛素来尝试控制血糖水平时，胰腺必须更加努力地工作。 如果患有糖尿病，食用精制淀粉后，血糖水平很容易失控。 如果您没有糖尿病，那么定期食用精制碳水化合物可以通过促进体重增加和筋疲力尽来增加患上糖尿病的可能性。
限制精制碳水化合物
美国农业部在2010年“美国人饮食指南”中建议限制饮食中的精制碳水化合物，尤其是精制谷物和含糖的食品。 挑战自己一个月，以消除饮食中添加的糖以及所有包含白面粉和糖的食物。 尽管起初可能很困难，但您的渴望会慢慢减少。 阅读食品标签，并尽可能用全谷物代替精制谷物。 为了让您的爱吃甜食，请选择新鲜水果，烤坚果，纯酸奶或85％的黑巧克力。
