准备豆
步骤1
将蜡豆放入漏勺或滤网中。 在凉爽的流水中彻底冲洗它们。
第2步
捕捉或切断每个豆的茎端。 如果需要，将豆切成小块。
第三步
将豆放在大盘子上。 用纸巾拍干。
蒸豆
步骤1
用1到2英寸的水装满一个大锅或汤锅。 将蒸锅插入锅中。
第2步
将蜡豆放入蒸锅插入物中。 用高火将水烧开。
第三步
蒸四到六分钟。 取出一个豆子，检查是否煮熟到您想要的嫩度。
烤豆
步骤1
将准备好的蜡豆放在有框的烤盘上。 将盐，胡椒粉和少量橄榄油拌入豆子。
第2步
排列豆，使它们在烤盘上单层且不重叠。 烤豆25分钟。
第三步
从烤箱中取出烤盘。 让它们稍微冷却，然后检查几个豆子，以确保它们已经煮熟至所需的嫩度。
微波煮豆
步骤1
将豆放入微波炉安全的碗中。 加水，对于每1 1/2磅打算煮的豆，使用约2大汤匙的水。
第2步
用保鲜膜盖住碗。 在最高设置下用微波炉将豆子煮两分钟。
第三步
揭开豆并搅拌。 更换保鲜膜，并继续以一分钟的间隔高频率微波，每分钟后搅拌一次，直到豆子变软为止。
炒豆
步骤1
用大煎锅或炒锅加热少量油。 将准备好的蜡豆放入油中。
第2步
用抹刀或木勺不断搅拌豆子。 炒两到三分钟。
第三步
如果需要，可以添加调味料，香料或调味料，例如盐，胡椒，大蒜，姜，醋或酱油。 继续翻炒豆子，不断搅拌约四分钟。
您需要的东西
-
漏勺或滤网
刀，可选
砧板，可选
大板
纸巾
汤锅或带密封盖的大锅
蒸笼
带框烤盘
盐
胡椒
橄榄油
微波炉安全碗
保鲜膜
勺
锅铲或木勺
调味料或调味料
小费
烹调后，可将蜡豆放入盛有冰水的碗中，然后沥干并冷藏两天。
