我们完全赞扬您减少肉食并在蔬菜上包装。 但是，我们也得到您的渴望，如炒菜，辣椒和汉堡等菜肴的舒适性和速食性。 好消息：使用大量植物性食品，您仍然可以享受自己喜欢的丰盛口感和咸味。
例如，豆类，大豆蛋白产品和健康脂肪（例如鳄梨，坚果和种子）可以在包装更多蛋白质和纤维的同时提供丰盛的营养，CSSD RD的Kelly Jones说。 此外，这些植物性食品不仅可以满足您的需求，而且在商店中也更便宜，而且通常更容易批量进餐。
这是六种植物性的便餐，可与肉类菜肴搭配使用。 您甚至都不会意识到其中的区别，它们将完全解决问题。
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如果您错过虾炒，请尝试豆腐炒
琼斯说：“大豆是目前可用的最优质的植物蛋白来源之一。”它在炒菜中效果很好，因为它的质地较厚，可以承受酱料和丰盛的蔬菜。
实际上，2016年12月发表在《 营养 杂志》上的一项研究表明，大豆与降低冠心病以及乳腺癌和前列腺癌的风险有关，并具有其他健康益处。 此外，大豆是植物性铁的重要来源。 琼斯补充说，这种炒菜还含有富含维生素C的蔬菜-维生素C帮助人体更好地吸收铁。
在这里获取豆腐三色炒菜的完整食谱和营养信息。
如果您想念炖牛肉，请尝试豆辣
这种辛辣的豆类辣椒非常丰富，非常适合在冬季低温时使用，您需要一些温暖而舒适的食物来挖掘。
琼斯说：“除了纤维和蛋白质，豆还提供B族维生素，铁和锌以及其他营养素。” 她补充说：“尽管过量食用牛肉会增加患心脏病的风险，但事实证明，豆类及其所含的纤维可以改善心脏健康。”
实际上，2015年10月的《 临床糖尿病》 研究表明，多吃植物与降低心脏病，高血压，中风和2型糖尿病的风险有关。
在此处获取辣豆辣椒食谱和营养信息 。
如果您错过了Buffalo Chicken Wings，请尝试Buffalo花椰菜
在下一个游戏日聚会中考虑使用这些热酱油浸的花椰菜小食。 琼斯说：“花椰菜确实能很好地保持质地，可以代替鸡翅。它提供了多种营养素，包括维生素C，一种与免疫健康相关的抗氧化剂。”
并获得以下信息：根据《 亚太癌症预防杂志》 2013年的一项研究，像花椰菜这样的十字花科蔬菜含有一种称为葡糖异硫氰酸酯的抗氧化剂，可以帮助预防结肠直肠癌，肺癌，前列腺癌和乳腺癌。 鸡翅可以吗？ 我们认为不是。
在这里获取水牛花椰菜食谱和营养信息。
：6种低碳水化合物的花椰菜食谱会粉碎那些对食物的渴望
如果您想吃牛肉汉堡，请尝试素食汉堡
选择商店购买的素食汉堡时，请注意蛋白质含量。 琼斯说，选择豆类或添加豌豆蛋白的人是添加蛋白和那种丰盛质地的好选择。
根据国际运动营养学会杂志的 一项研究，豌豆蛋白还可以与乳清蛋白一样有效地支持运动后的肌肉恢复，使它成为一顿极好的运动餐。 这种素食汉堡粉还具有西葫芦，可增加其碳水化合物含量，而碳水化合物和卡路里很少。
在这里获取西葫芦蔬菜汉堡食谱和营养信息。
如果您错过培根煎蛋卷，请尝试豆腐
琼斯说：“豆腐的质地类似于炒鸡蛋，并保留您选择添加的任何调味料。” 对于那种真实，多肉的质地，蘑菇是个极好的选择，因为它们体积大且带有一些鲜味。
她补充说：“蘑菇提供抗氧化剂硒（对保护人体细胞至关重要）和维生素D（其他植物性食品中没有），” 根据《 国际微生物学杂志》 2015年1月的一项研究，蘑菇具有抗菌，增强免疫系统和降低胆固醇的特性，并且与降低患心脏病，阿尔茨海默氏病和帕金森氏病的风险有关 。
在此处获取素菜豆腐拼盘食谱和营养信息。
如果您想念牛肉巴马干酪，请尝试茄子巴马干酪
如果您要种植植物，则不必放弃意大利之夜的最爱。 琼斯说：“茄子帕尔马干酪早在植物流行之前就已经成为小牛肉的替代品。茄子提供诸如叶黄素（对眼睛健康至关重要）等营养物质和抗氧化剂，如花青素。”
实际上，2019年1月在 Mutation Research中进行的 一项 研究 发现，吃茄子与防止DNA损伤和突变有关。 这款纯素食食谱采用可口且丰盛的质地加上有助于消化的纤维。
在此处获取素食主义者意大利茄子巴马干酪食谱和营养信息。
