烟酸，也称为维生素B3，自1950年代开始由医生开处方，被证明有助于改善血液中低密度脂蛋白，高密度脂蛋白和甘油三酸酯的水平。 甘油三酸酯规定的烟酸量取决于您当前水平的严重程度以及您耐受副作用（包括皮肤潮红）的能力。 高剂量的烟酸可能会引起肝脏损害，最近的一项临床试验提前结束，当时服用烟酸的风险被证明有害无益。
胆固醇和甘油三酸酯
胆固醇筛查可以测量血液中三种脂质的含量：低密度脂蛋白，高密度脂蛋白和甘油三酸酯。 LDL胆固醇（也称为“坏”胆固醇）和甘油三酸酯往往会在动脉中积聚，从而降低血液流量并增加患心血管疾病的风险。 HDL胆固醇是“好”胆固醇，有助于将LDL胆固醇和甘油三酸酯排出体外。 如果饮食结构改变不能有效改善甘油三酸酯和胆固醇，则他汀类药物和烟酸等药物可能会有所帮助。
剂量
健康的饮食包括来自牛肉，金枪鱼和花生等来源的约14至16毫克烟酸。 医生可能会开出大剂量的烟酸（每天约100毫克至2, 000毫克不等）以减少甘油三酸酯。 烟酸被证明可以有效降低甘油三酸酯水平。 甘油三酸酯（一种脂肪）含量较低，应该可以预防心脏病。 但是一项美国政府资助的研究发现，每天服用2, 000毫克烟酸并不能降低心脏病发作的风险。 美国国立卫生研究院于2011年5月26日宣布，由于结果令人失望，因此决定比计划提前18个月结束烟酸研究。 在这项研究的3, 414名参与者中，约有一半服用了他汀类药物和烟酸。 另一半服用他汀类药物和安慰剂。 服用烟酸的人的甘油三酸酯含量降低了，但心脏病发作的人数却没有服用安慰剂的人少。
注意事项
服用大剂量烟酸可能会增加中风的风险。 在美国国立卫生研究院的研究中，烟酸摄入者中风的人数比接受安慰剂的人高出28例，相比之下，接受中风的人中风为12次。华盛顿大学的研究员，这项研究的负责人告诉CBC新闻。 美国国立卫生研究院在一份声明中说，类似的研究仍在进行中，可能会产生更多积极的结果。 如果您目前服用烟酸来降低甘油三酸酯，请在未咨询医生的情况下停止服用烟酸。 在NIH研究中，烟酸使用者中风的发生率较高，并不一定表示您有风险。
