火腿和奶酪煎蛋卷，用两个鸡蛋制成，1盎司。 火腿和1盎司。 切达干酪，含有377卡路里。 这些卡路里由大约70％的脂肪，28％的蛋白质和2％的碳水化合物组成。 以下所有值均适用于以全蛋和普通奶酪制成的煎蛋卷。 您可以通过使用三个蛋白而不是两个完整的鸡蛋来减少煎蛋卷中的脂肪含量。 但是，这也将减少维生素和矿物质的含量，因为这些营养物中的大部分都在蛋黄中。
碳水化合物
一个火腿和奶酪煎蛋卷仅含1.7克碳水化合物，不含纤维。 根据医学研究所的数据，大多数成年人每天至少需要130克碳水化合物和28克纤维。 由于煎蛋卷几乎不能提供任何一种，因此您可以在煎蛋卷中添加½杯西兰花，在早餐中添加一片全麦吐司，这将增加14.4克的碳水化合物和3克的纤维。
脂肪
一个煎蛋卷包含29.5克脂肪，可提供266卡路里的热量。 医学研究所建议成年人每天消耗脂肪中20％至35％的卡路里。 对于每天消耗2, 000卡路里的成年人，最大的脂肪热量将为700。如果您在早餐中吃火腿和奶酪煎蛋卷，那么一顿饭将消耗最大脂肪摄入量的38％。 火腿和奶酪煎蛋卷还包含12.1克饱和脂肪，这是每天最大推荐量的一半以上。 此外，一个煎蛋卷含有442 mg的胆固醇，这比每天300 mg的最大建议摄入量还多。
蛋白
一个煎蛋卷含24.6 g蛋白质，这是女性每日推荐量的50％，男性每天推荐量的44％。 煎蛋卷提供的蛋白质是完整的蛋白质，因为它提供了全部9种必不可少的氨基酸，这些氨基酸必须通过饮食获得。 火腿和奶酪煎蛋卷提供了所有9种氨基酸推荐量的50％以上。
矿物质和维生素
火腿和奶酪煎蛋卷中的所有三种成分均提供矿物质。 一煎蛋卷可提供建议量的钙的21％，磷的56％，锌的25％，硒的75％和铁，钾和铜的10％以上。 不幸的是，煎蛋卷除了包含大量其他矿物质外，还包含大量钠。 即使不添加盐，一个煎蛋卷也含有718毫克，超过每日最大推荐量的30％。
维他命
除矿物质外，火腿和奶酪煎蛋卷还提供多种维生素。 一个煎蛋卷可提供推荐量的25％以上的维生素A，维生素D，B-12，胆碱，泛酸和核黄素。 此外，一个煎蛋卷可提供超过推荐量的硫胺素，B-6，叶酸和维生素E的10％。煎蛋卷不提供的唯一维生素是维生素C，您可以轻松获得接近推荐量的100％只喝一杯橙汁就能摄取这种维生素。
