芝麻鸡是中餐馆的常见选择，许多杂货店也有冷冻鸡。 为了制作这道菜，传统上是将鸡用酱油，麻油和盐的混合物腌制后再油炸。 鸡肉以生姜，大蒜和芝麻酱调味。 鸡肉通常会伴有白米或糙米，但有时会使用炒饭。 这顿饭的确切配方和营养价值各不相同。
芝麻鸡营养
根据营养网站The Daily Plate的数据，其重量为10盎司。 芝麻鸡一份通常含有约430卡路里。 这道菜提供19.5克脂肪，27.9克碳水化合物和37.8克蛋白质。 一些更健康的选择是烤鸡肉而不是油炸鸡肉，从而大大减少了脂肪含量。 这些食谱通常还包括更多的蔬菜。 一顿带蔬菜的烤鸡饭含有230卡路里，6克脂肪，35克碳水化合物和12克蛋白质。
炒饭营养
炒饭是一种小菜，也可以通过多种方式制备。 有时会在大米中添加诸如猪肉和虾等蛋白质，这将显着改变营养成分。 10盎司 一份普通的炒饭可提供约330卡路里的热量，其中包含11克脂肪，51.7克碳水化合物和6.6克蛋白质。
利弊
芝麻鸡配炒饭可以是一顿有益的饭。 它是健康碳水化合物和蛋白质的良好来源。 当将诸如豌豆和胡萝卜等蔬菜添加到膳食中时，它将提供纤维，维生素和矿物质。 然而，大量的油用来油炸鸡肉和准备调味料，却给这道菜贡献了大量的脂肪。 腌料和酱汁中使用的酱油还含有高含量的钠。 有时在炒饭中使用的鸡蛋也会增加脂肪和胆固醇。
健康变化
烤鸡而不是炸鸡会降低菜肴的总脂肪含量，而不会影响蛋白质含量。 加入蔬菜，例如胡萝卜，甜椒和豌豆。 使用白米或糙米代替炒饭可以使菜色更轻，并大大减少总卡路里和脂肪含量。
