榴莲果实的臭味与其果肉的光滑，奶油味形成鲜明对比。 热带榴莲在亚洲国家通常被称为“水果之王”，在美国杂货店的货架上并不常见。 但是，您也许可以在专业的民族市场中找到它。 根据2007年3月《纽约时报》上的一篇文章，如果您能克服榴莲的气味（有人形容其与腐烂的垃圾或发霉的奶酪相似），您将可以获得富含维生素和矿物质的水果。
卡路里和脂肪
1杯榴莲水果的含量为357卡路里。 如果您担心卡路里，榴莲可能不是最佳选择。 它还含有大量的脂肪-每份13克，占卡路里的33％。 将您的脂肪摄入量限制为每日卡路里的20％至35％。
碳水化合物和纤维
一杯榴莲可以满足建议的每日130克碳水化合物的推荐量的一半。 如果您在用餐计划中加入了榴莲，请仔细监控碳水化合物的消耗：碳水化合物过多会增加体重增加的风险，就像饮食中的脂肪过多一样容易。 一份榴莲可为您的饮食计划贡献大量纤维：9.2克。 每天在饮食中添加25至38克纤维，以帮助预防便秘，腹泻和憩室炎。
蛋白
一份榴莲可以为您提供3.6克蛋白质，占每日建议摄入量46到56克的蛋白质的6.4％至7.8％。 刊登在2010年5月《美国胃肠病学杂志》上的一项研究表明，肉和鱼中的蛋白质可能导致肠易激综合症的风险增加，因此，如果您来自水果，蔬菜和其他来源，则获取蛋白质可能是明智的有这种情况的风险。
维生素和矿物质
食用1杯榴莲，您每天将获得80％的维生素C和61％的硫胺素。 榴莲还富含维生素B-6和钾，其中人体每天需要的B-6含量为38％，钾含量为30％。 您还将获得每天推荐摄入的核黄素和铜的约25％。
争议
为了使榴莲适合更广泛的人群，泰国研究人员在2007年设计了一种气味更愉悦的水果。这种名为Chantaburi No. 1的品种引起了榴莲爱好者的强烈抗议，并使马来西亚居民感到困惑，新加坡和印度尼西亚，当气味最难闻时，榴莲的价格会更高。 根据2007年3月在《纽约时报》上发表的一篇文章，另一种新的水果要等到三天后才开始变臭，这使运输商可以散发没有气味的水果，但可以给榴莲迷们带来他们闻到的臭水果。奖。
