鸵鸟蛋含有蛋白质，维生素A，维生素E，锌，锰和硒。 根据《生命传承》，鸵鸟蛋的味道比鸡蛋要甜。
无论选择哪种方法，都不会发现有比鸵鸟蛋更大甚至更大的鸟蛋。 据美国鸵鸟协会称，这些美味的怪兽重3.5至5磅。
鸵鸟蛋营养
注册营养师/营养学家梅利莎·胡珀（Melissa Hooper）告诉我们，鸵鸟蛋营养的主要好处包括它们富含蛋白质并包含所有必需氨基酸。 鸵鸟蛋还富含omega-3脂肪酸，对心脏健康和视力有益。
胡珀还就鸵鸟蛋的营养和实用性提出建议，他说：“一个鸵鸟蛋含有大约2000卡路里的热量，100克脂肪和235克蛋白质。这样子想像–这些鸡蛋中只有一个重达5磅，耗时45-90分钟可以煮（软或硬煮鸡蛋），相当于拥有28个大鸡蛋。因此，它实际上不是实际的食物来源。”
胡珀还解释说，即使有2000卡的热量，鸵鸟蛋也富含营养。 另外，与鸡蛋中的胆固醇含量相比，鸵鸟蛋中的胆固醇含量较低。 她继续说：“但是再说一次，您不能将一个普通的鸡蛋与一个6-7英寸长，重5磅的鸡蛋进行比较”。
如果您吃了鸵鸟蛋
据胡珀说，一个鸵鸟蛋可提供100克脂肪和235克蛋白质。 那是很多脂肪和鸵鸟蛋的蛋白质。 克利夫兰诊所建议您从脂肪中获取总热量的20％至35％，如果您采用2000卡路里的饮食，则每天大约要摄入44至77克脂肪。 一个鸵鸟蛋可以为您提供超过一天的足够脂肪。
根据哈佛健康出版，每公斤体重需要0.8克蛋白质。 例如，根据美国农业部的DRI计算器，一名30岁的女人，身高5英尺5英寸，体重150磅，久坐不动，每天需要55克蛋白质。 一个鸵鸟蛋将为该妇女提供足够多的鸵鸟蛋蛋白4天以上。
这只是一个例子，说明鸵鸟蛋所含的营养成分。 我们不建议您自己吃整个鸵鸟蛋。
