牧场放养的鸡蛋是由一只鸡产下的，该鸡可以到户外自由活动，可以吃掉发现的任何草，杂草，虫子或蠕虫。 根据《地球新闻》的报道，这种环境为鸡肉提供了更人性化的生活条件，并可能为消费者生产出更健康的鸡蛋。 了解牧场饲养鸡蛋的营养信息可以帮助您确定其在健康饮食计划中的位置。
卡路里
根据《每日烧伤》网站的报道，一个大的50克牧场饲养的鸡蛋含有70卡路里的热量。 牧场饲养的鸡蛋所含热量与普通鸡蛋相同。
脂肪
将牧场养蛋的营养标签与普通蛋相比，牧场养蛋的脂肪含量不会更低，胆固醇含量也更高。 一个大型牧场饲养的鸡蛋含有4.5克总脂肪，1.5克饱和脂肪和215毫克胆固醇，而普通鸡蛋则含有4.5克总脂肪，1.6克饱和脂肪和185毫克胆固醇。 但是，《大地新闻》于2007年进行的一项独立营养分析研究比较了来自14个不同群的牧场饲养鸡蛋的营养成分，发现与普通USDA鸡蛋相比，牧场饲养鸡蛋的脂肪和胆固醇含量更低。
蛋白质和碳水化合物
鸡蛋中的碳水化合物含量低，是蛋白质的良好来源。 一个大牧场饲养的鸡蛋含有6克蛋白质和1克碳水化合物。 鸡蛋中的蛋白质是高质量的蛋白质来源，可为您的身体提供构建体内蛋白质所需的所有必需氨基酸。
钠
尽管鸡蛋中的钠含量低，但它确实含有少量。 一个大鸡蛋含有65毫克的钠，不到您每日价值的3％。 将每日钠摄入量限制在每天少于2300毫克可能会降低患高血压的风险。
维生素和矿物质
根据Daily Burn网站上的营养信息，一个大型牧场饲养的鸡蛋可满足您每日维生素A值的6％，钙每日值的2％和铁每日值的4％。 但是，根据《地球母亲新闻》的报道，牧场饲养的鸡蛋是维生素A的更好来源，其中一个50克的大鸡蛋可以满足您每日价值的8％。 维生素A是免疫健康，视力和正常生长发育所需的必需营养素。 未提供《大地新闻》研究中钙和铁的营养信息。
