矿物质（如维生素）可支持您的正常生长发育。 您的身体需要它们执行重要功能。 存在两种矿物质：大矿物质和微量矿物质。 人体需要大量的矿物质，包括钙，磷，镁，钠，钾，硫和氯化物。 您的身体还需要微量矿物质，但数量很少。 微量矿物质包括铁，锌，锰，铜，碘，氟化物，钴和硒。
钙，磷和镁
钙是人体中最丰富的矿物质，有助于增强骨骼和牙齿。 它在肌肉收缩和神经冲动传递以及血管的收缩和松弛中起着至关重要的作用。 良好的钙源包括乳制品，绿叶蔬菜和钙强化食品。
您的身体需要磷来促进细胞和组织的生长，维持和修复，以及生成DNA和RNA（您的遗传构件）。 您可以在坚果，家禽，肉，蛋，鱼和豆类中找到磷。
镁有助于产生能量，刺激酶并有助于平衡钙水平。 镁的良好来源包括全谷物，黑胡桃，杏仁，腰果和绿叶蔬菜。
钠，钾和氯化物
除了在肌肉和神经功能中起关键作用外，钠还有助于维持血压和血容量。 食盐或氯化钠是最常见的钠类型。 钠也天然存在于诸如芹菜，牛奶和甜菜等食物中。
钾是一种电解质，这意味着它可以帮助体内导电。 矿物质还支持健康的心脏，消化和肌肉功能。 所有肉类，鲑鱼，比目鱼，鳕鱼和豆类，乳制品以及许多水果和蔬菜都含有大量的钾。
氯化物有助于保持体液的正确平衡。 海藻，生菜，橄榄，黑麦和西红柿等优质含氯食品的例子。
铁，锌，锰和铜
铁是血红蛋白的组成部分，血红蛋白存在于为您的身体组织提供氧气的红血球中。 富含铁的食物包括鸡蛋，豆类，绿叶蔬菜和干果。
锌支持健康的免疫功能，并有助于细胞生长。 坚果，豆类，牛肉和猪肉提供大量的锌。
锰会帮助您的身体制造结缔组织，性激素，骨骼和血液凝固因子。 锰的最佳食物来源包括菠萝，小麦胚芽，全谷物，坚果和种子。
铜有助于保持免疫系统和神经细胞健康。 它存在于海鲜，内脏肉，黑胡椒，豆类，水果和蔬菜中。
碘，氟化物和硒
碘有助于您的身体制造甲状腺激素，甲状腺激素在正常的生长发育中起着至关重要的作用。 含碘的食物包括利马豆，芝麻籽，菠菜，瑞士甜菜，萝卜青和西葫芦。
氟化物可减少蛀牙的发生，并有助于维持骨骼结构。 尽管氟化物大部分是从氟化水中获得的，但在海鲜，明胶和茶中也发现了氟化物。
硒在甲状腺功能中起基本作用，并帮助您的免疫系统更好地发挥作用。 啤酒酵母，黄油，大蒜，葵花籽，巴西坚果和小麦胚芽可提供大量的硒。
