您可以购买烤栗子或自己在烤箱中烤。 它们可以制成很好的零食，您也可以在馅料和砂锅菜等食谱中使用它们来获得质地和坚果风味。 栗子的卡路里含量低于普通坚果，但许多必需营养素含量也较低。 普通栗子和自制栗子的营养成分相同，但是一些制造商可能在其某些产品中添加糖等成分。 检查商店购买的栗子标签上的这些成分。
卡路里和蛋白质
烤栗子每盎司有69卡路里。 大多数坚果（例如杏仁，夏威夷果或腰果）每盎司具有160至200卡路里的热量。 因此，如果您想限制卡路里的摄入量，栗子可能是有益的。 但是，普通坚果每盎司约含4至7克蛋白质，而栗子只有1克。 蛋白质是一种抑制饥饿的营养素，可以帮助您减轻体重。
脂肪和碳水化合物
每盎司烤栗子含有15克总碳水化合物，其中包括3克天然糖。 他们的膳食纤维为1.4克，或每日价值的6％。 膳食纤维是植物性食品中的一种营养物质，根据美国卫生与公共服务部的2010年饮食指南，它可以降低胆固醇并降低患心脏病的风险。 栗子的总脂肪少于1克。 多数普通坚果的总脂肪约为14至21克，其中大部分来自有益于心脏健康的不饱和脂肪。
钠
烤栗子的好处是它们几乎不含钠，每盎司只有1 mg。 您可以通过减少饮食中的钠来维持健康的血压或降低血压。 健康的人每天摄入的钠不应超过2300毫克。 如果您已经患有高血压或糖尿病，如果您超过50岁或有非裔血统，建议每天限制为1, 500 mg。
其他营养
烤栗子可提供168毫克的钾。 美国卫生与公共服务部的2010年饮食指南建议每天至少摄入4700毫克钾。 钾对于调节血压至关重要。 栗子含有20 mcg的叶酸，即每日价值的5％，以及7 mg的维生素C，即每日价值的12％。 摄入足够的叶酸可以降低患心脏病的风险，而维生素C对于免疫系统和适当的伤口愈合必不可少。
