营养与营养学会说，所有食物都可以包含在健康饮食中。 鱼含有许多必需的营养素，但由于脂肪和卡路里含量高，油炸食品通常被认为不健康。 作为健康生活方式的一部分，应节制食用煎炸鱼，这种生活方式应遵守联邦关于饮食和运动的饮食指南。
营养成分
根据美国农业部的国家营养数据库，一条3盎司的炸鱼柳包含大约211卡路里，11克总脂肪，2.5克饱和脂肪，15克碳水化合物，13克蛋白质，1/2克脂肪纤维，484毫克钠和31毫克胆固醇。 MyPlate说，一个炸鱼片相当于肉类和豆类中的3.5盎司，谷物中的1/2盎司。
欧米加3
鱼富含不饱和的omega-3脂肪酸，可降低患心脏病的风险。 美国心脏协会建议每周吃两次鱼，以增加这些健康脂肪的摄入量。 Omega-3s还可改善儿童的认知发育，减少血液中不健康的甘油三酸酯，降低血压，提高免疫力并减轻关节炎症状。 鲑鱼，鲱鱼，鲭鱼，湖鳟鱼和金枪鱼等脂肪鱼尤其富含omega-3脂肪酸。
煎炸
煎炸是一种烹饪方法，传统上涉及使用大量油脂和高热量的油。 根据美国农业部的数据，高脂肪和高热量的饮食会增加肥胖，心脏病，癌症，糖尿病，中风，动静，睡眠呼吸暂停，骨质疏松症，肝肾疾病和呼吸问题的风险。 偶尔煎炸的食物还可以，但全天应与低热量的食物保持平衡。 限制使用油的更健康的烹饪方法包括烧烤，烤，蒸，烘烤，烤制和水煮。
部分大小
进食油炸鱼时，锻炼部位控制很重要，以防止消耗过多卡路里。 据美国癌症协会称，鱼的一部分为3盎司，大约相当于支票簿的大小。 外出就餐时，部位控制尤为重要，因为饭店通常会提供超大份量的食物。 营养与营养学研究院建议共享主菜和开胃菜，并进食慢些，以免暴饮暴食。
调味品和面
炸鱼通常搭配高热量，高脂肪的调味品，以及蛋黄酱，牙垢酱，奶酪，酸奶油和炸薯条等面。 该学院建议一边调味，一边控制您的食用量。 煎鱼更健康的调味品包括柠檬或柑桔汁，莎莎酱，低脂蛋黄酱，无脂酸奶油，香料混合物和新鲜香草。 煎鱼最健康的一面包括新鲜的水果，蔬菜和全谷类，因为它们富含必需的营养素，并且自然地热量和脂肪含量低。
