黄油生菜是多种毛头生菜，以其光滑，疏松的束状嫩叶而闻名。 由于其美味，这种生菜通常被保存在杂货店的翻盖塑料容器中，以防止其意外擦伤。 黄油生菜可用于多种菜肴，营养丰富，可轻松添加到沙拉，三明治和卷饼中。 娇嫩的叶子也可以用来包裹其他食物，从而创造出富含营养成分的低碳水化合物包裹物。
丰富营养成分
由于黄油生菜通常很小，因此您可以决定将整个头部用作一顿饭大小的沙拉。 或者，您可以将生菜与其他类型的蔬菜或绿叶蔬菜混合。 1杯切碎的黄油生菜每份仅包含21卡路里。 黄油生菜具有不到半克的脂肪，3.63克的碳水化合物，0.74克的蛋白质，1.53克的糖和仅8毫克的钠，尽管如此，它还是低脂，低热量，低钠的食物选择富含其他营养。
维生素A来源
1杯切好的黄油生菜每份含91毫克维生素A。 维生素A作为抗氧化剂，可帮助您的身体保护自己免受环境毒素和自由基的伤害。 脂溶性维生素，维生素A是生产并维持健康的皮肤，软组织，粘膜，牙齿和骨骼所必需的。 根据MedlinePlus的建议，对于14岁及以上的成年男性，维生素A的建议饮食津贴为900微克，而女性为700微克。
凝血维生素
维生素A，也称为凝血维生素，是血液中形成凝块所必需的，并可能有助于维持健康强壮的骨骼-特别是在老年人中。 饮食中最常见的是每日需要的维生素K，绿叶蔬菜（如黄油生菜）富含维生素K。1杯切碎的黄油生菜中含有超过56毫克的维生素K。建议饮食中钾的摄入量19岁以上的成年人为90微克。
填满磷
磷存在于您体内的每个细胞中，由于其普遍存在，磷占整个体重的1％。 磷主要用于产生和维持健康的骨骼和牙齿。 它还可以帮助您的身体利用碳水化合物和脂肪，并支撑肾脏，使您的肌肉收缩，帮助您的心脏正常跳动，并协助基本的神经功能。 1杯切碎的黄油生菜每份含33毫克磷。 成人的建议膳食磷摄入量为700毫克。
