奶油冰激凌是浓郁，浓郁的奶油的花哨名称，它的口感大胆而有些坚果，通常用于增强甜点的风味。 奶油冰激凌也被添加到某些汤配方中，以使它们充满风味并帮助使其变稠。 尽管有少量营养成分，但焦糖奶油中的脂肪和卡路里含量很高，因此在饮食中不应有规律的斑点。
焦糖奶油基础知识
2汤匙的奶油糖霜含100至110卡路里的热量和11克脂肪，其中7克为饱和脂肪。 如果您遵循2, 000卡路里的饮食，那大约是您每日饱和脂肪限制的35％。 哈佛大学公共卫生学院指出，将饱和脂肪的摄入量限制在每日卡路里的7％或以下，可以帮助降低胆固醇，从而降低患心脏病的风险。 一份焦糖奶油中的蛋白质含量为1克或更少。
维生素和矿物质
焦糖奶油并不是许多维生素和矿物质的令人印象深刻的来源，但是每2汤匙食用，确实可以使您的每日钙需求量增加2％。 钙是强健骨骼和牙齿所必需的，并且对心脏和肌肉的健康也具有重要作用。 根据您所食用的奶油冰激凌的品牌，您还将获得每日所需维生素A的8％至15％。
对健康的益处
尽管极致奶油无法改善您的整体健康或抵御疾病，但它的碳水化合物含量低，如果您正在观察碳水化合物的摄入量，可能会很有吸引力。 两汤匙的奶油冰激凌仅含1克或更少的碳水化合物。 一些品牌的奶油中含有益生菌，它们是存在于肠道中并有助于保持健康的细菌。 亚历克斯·莱文（Alex Lewin）在他的《真正的食品发酵》一书中建议，寻找在标签上贴上“活泼和活跃的文化”字样的鲜奶油，这意味着它们含有这些有益的益生菌。
底线
由于其高的饱和脂肪含量，您不应该将焦糖奶油作为日常饮食的一部分。 偶尔放纵食物是可以的，因为它的确赋予甜点和奶油汤独特而丰富的风味。 莱文建议，在汤之类的热食食谱中使用焦糖奶油忌廉，因为它不会像奶油那样在高温下凝结。
